The Art of Shiki

Joji Hattori ist Besitzer des Michelin-Stern-prämierten japanischen Restaurant Shiki im Herzen Wiens Dieses Kochbuch gewährt Einblicke in die japanische Kochkultur, von einfachen Rezepten über Sushi, Ramen und Misosuppe, bis hin zu Signature Dishes aus dem Shiki