Die 1er-Cru-Lage Valozières liegt direkt unter Corton Bressandes und bringt Weine mit etwas Rustikalität hervor. Geschuldet ist dies den lehm- und tonreichen Böden. Für die Vinifizierung werden 50 Prozent ganze Trauben verwendet und keine Pigeage (Unterstoßen) mehr praktiziert, sondern nur ein leichtes Foulage (Quetschen) am Ende der Gärung, um den Zucker aus den ganzen Trauben gleichmäßig zu verteilen. Die Reifung erfolgt 15 bis 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, wovon 30 Prozent neu sind. Hier treffen Schwarzkirschen auf Ribisel und Pfeffer. Ein würziger, aber auch fruchtbetonter Pinot Noir mit Kraft und Tiefe.
Passt zu
Reh gebraten
Hirsch geschmort
Hirsch gebraten
Rind geschmort
Reh geschmort
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Hase geschmort
Gams geschmort
Wildschwein geschmort
Kalb geschmort
Gams gebraten
Truthahn gebraten/gegrillt
Gans gebraten
Ente gebraten
Schmeckt nach
Nougat
Wacholder
Pfeffer
Cassis I Johannisbeere
Kirsche
Holunder schwarz
Himbeere
Ribisel rot
Graphit
Trüffel
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Maison Parent-Gros
- Land
- Frankreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Blauer Burgunder
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.00 %
- Trinkreife
- bis 2035
- Inhalt
- 0.75 l