Saint Aubin 1er Cru "Murgers des dents de chien" 2023

Der Name "dents de chien" kommt von der Lage auf der die Reben wachsen. Der Boden ist sehr kalkhaltig und das unterliegende Gestein drückt an die Oberfläche, dadurch entstehen Formationen, die Hundezähnen ähneln. Die Trauben werden in 228l Fässern ausgebaut, 20% neues Holz. Die Lagerung erfolgt für 10 Monate auf der Feinhefe. Jährlich werden nur rund 7.000 Flaschen von diesem Premier Cru produziert. In der Nase sehr mineralisch und anregend. Harmonisch und kraftvoll, intensiv aromatisch mit Nuancen von Brioche und exotischen Früchten. Bemerkenswert langer Abgang. Ein toller Burgunder der bereits in der Jugend Trinkvergnügen bereitet, sich aber auch für die Lagerung eignet.

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Auf einen Blick

Hersteller

Domaine Larue

Land

Frankreich

Typ

Weißweine

Region

Burgund

Rebsorte

Chardonnay/Morillon

Ausbau

Stahltank, kleines Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.50 %

Trinktemperatur

11-13°C

Trinkreife

bis 2030

Inhalt

0.75 l