Flaschengröße: 0.75 L

Pinot Noir Unique AOC Graubünden 2021

Name: Pinot Noir Unique AOC Graubünden 2021
Brand: Weingut Donatsch
SKU: 180049
Price: 172.90 EUR
Availability: InStock

Ein dichter, voller und großer Pinot der sich mit den besten der Welt messen kann.

Hersteller: Weingut Donatsch

Artikelnummer: 180049

€172,90

€230,53l

Steuer inbegriffen. Versand wird beim Bezahlvorgang berechnet.

Pinot Noir Unique AOC Graubünden 2021

€172,90

€230,53l

Die Spitze des Weinguts Donatsch'. Hier stammen die Trauben aus der Lage Seleven in Malans. Bereits das Aussortieren der Trauben bei der Lese wird unter penibelsten Bedingungen durchgeführt. Maischegärung und danach ab in neue Piéce, um dort die ideale Balance zu erhalten. Der unfiltrierte Unique punktet mit einem grandiosen Aroma nach Kirschen, dunklen Beeren, dunkler Schokolade, Tabak, Zedernholz und getrockneten Kräutern. Am Gaumen kommt noch Graphit und Schiefer dazu, welche Noten mit den satten und reifen Tanninen super harmonieren. Alles in allem ein großer Pinot Noir den man einmal getrunken haben sollte. Verkauf ausschließlich in Österreich und Deutschland möglich.

Passt zu

Reh gebraten Hirsch geschmort Hirsch gebraten Lamm gebraten/gegrillt Rind geschmort Reh geschmort Kalb geschmort Rind gebraten/gegrillt Gams gebraten Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Hase geschmort Gams geschmort Wildschwein geschmort Lamm geschmort Gans gebraten Ente gebraten Ente geschmort

Schmeckt nach

Nougat Wacholder Zimt Vanille Pfeffer Kirsche Himbeere Erdbeere Ribisel rot Grüne Kräuter getrocknet Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Donatsch
Land: Schweiz
Typ: Rotweine
Region: Graubünden
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Ausbau: Barrique
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.50 %
Trinktemperatur: 16-18°C
Trinkreife: bis 2033
Bodentyp: Schieferboden, Kalkboden
Säuregehalt: 5,5 g/l
Restsüße: 0,3 g/l
Verschluss: natürlicher Korken
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Donatsch

Die Domaine Donatsch und das Wirtshaus „Winzerstube zum Ochsen“ in Malans sind seit über 125 Jahren im Besitz der Familie Donatsch. Man produziert lagentypische, ehrliche Weine. Thomas Donatsch gilt als Revolutionär und Ikone unter den Schweizer Winzern. Bereits in den frühen 70er-Jahren begann er seine Pinot Noirs & Chardonnays nach burgundischem Vorbild in französischen Barriques auszubauen. Seit 2001 führt sein Sohn Martin das Weingut und´widmet sich vermehrt der autochthonen und fast ausgestorbenen Malanser-Rebe Completer. Donatsch’s Weine sind auf vielen Karten der Sternegastronomie zu finden und werden von Weinkritikern mit Höchstnoten bewertet.