Chardonnay Malterdinger 2023

Name: Chardonnay Malterdinger 2023
Brand: Weingut Huber Bernhard
SKU: 178093
Price: 37.40 EUR
Availability: OutOfStock

Helle Früchte, Tee und Mandelaromen, in Barriques ausgebaut.

Hersteller: Weingut Huber Bernhard

Artikelnummer: 178093

€37,40 EUR

€49,87l

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Chardonnay Malterdinger 2023

€37,40 EUR

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In den letzten Jahren hat Julian Huber den Anteil des Weißburgunders im Blend des Malterdingers weiter minimiert. Somit ist mit dem Jahrgang 2021 schlussendlich ein reinsortiger Chardonnay daraus entstanden, sozusagen ein Chardonnay-Ortswein von Weingut Huber. Der Chardonnay wird durch eine Ganztraubenpressung gewonnen und hat somit eine leichte und animierende Tanninstruktur. Hier kommen gelbe und weiße Fruchtnoten wie etwas Birne, Apfel oder auch Ringlotten mit Tee und Mandelaromen zusammen. Der Malterdinger wird spontan vergoren und dann, wie bei Julian üblich, in Barriques gereift, die zu 30 Prozent aus neuem Holz bestehen.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebacken Weißkulturkäse

Schmeckt nach

Biskuit Orange Ringlotte Birne gelb Weingartenpfirsich Birne Mandel Haselnuss

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Huber Bernhard
Land: Deutschland
Typ: Weißweine
Region: Baden
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: Barrique
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2033
Inhalt: 0.75 l

Weingut Huber Bernhard

Die Mönche trafen in Malterdingen auf das gleiche Terroir, den „Muschelkalk- Verwitterungsboden“, wie im Burgund und brachten damit die hohe Schule des Weinmachens mit. Der Sortenspiegel des 28 Hektar umfassenden Weinguts Huber ist sehr von den Burgundersorten geprägt. Der Schwerpunkt liegt mit 70 % beim Spätburgunder. Bis heute und in Zukunft: Winzer mit Herzblut, mit dem Ziel einfach gute Weine zu produzieren und dem Traum, wieder einen Wein zu machen, der nicht bloß konkurriert, sondern eindeutig als ein „Malterdinger“ erkennbar ist, so wie es früher im 13. Jahrhundert war.