Der Hohenmorgen wurde bereits 1828 in der Königlich-Bayrischen Lagen-klassifikation als Spitzenlage ausgezeichnet. Er liegt in der warmen Hangzone auf einem schmalen Kalkriff entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Der Boden aus Lehm und Kalksteingeröll verleiht diesem Riesling Hohenmorgen G.C. gleichermaßen Fülle und Lagerfähigkeit. Ein typischer Hohenmorgen in Bestform: eine lebendige, fast tänzelnde Stilistik. Wunderbar elegant und ganz filigran in der Frucht. Ein animierender, lebendiger Stil mit feinen Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten, elegant und steinig in der Frucht. Dabei eine schöne Länge mit unglaublicher Frische. Dr. Bürklin - Wolfs G.C. verstehen sich als Grand Crus der Mittelhaardt. Sie sind als herausragende Solitäre des raren Terroirs wahrhaft große Weinpersönlichkeiten, die sich einer flüchtigen Betrachtung entziehen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im großen Holzfass und wird spontan vergoren.
Passt zu
Risotto
Pasta
Kartoffelgericht
Gemüse
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Tintenfisch
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Ringlotte
Ananas
Marille
Pfirsich
Zitrone
Limette
Weingartenpfirsich
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Dr. Bürklin-Wolf
- Land
- Deutschland
- Typ
- Weißweine
- Region
- Pfalz
- Rebsorte
- Riesling
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 12.50 %
- Trinktemperatur
- 12-14°C
- Trinkreife
- bis 2032+
- Bodentyp
- Buntsandstein, Kalkboden
- Säuregehalt
- 7,2 g/l
- Restsüße
- 0,9 g/l
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 0.75 l
- Bio
- ✔
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei