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Der Chablis "Vieilles Vignes" stammt von 50 Jahre alten Chardonnay Reben mit Südexposition die auf einem ein Hektar großen Weingarten stehen. Der Wein wird ganz klassisch im Edelstahltank auf der Feinhefe für 12 Monate ausgebaut um den so klassischen, präzisen Ausdruck des Chablis zu fördern. Der Wein hat ein funkelndes strohgelb im Glas und in Kombination mit den Aromen nach grünen Äpfeln, Birnen als auch Limetten und Grapefruit ist er mehr als einladend. Am Gaumen hat der Wein Kraft und Struktur und kommt mit einer super Säure daher. Ein hochklassischer Chablis mit Eleganz und Frische.

Auf einen Blick

Hersteller
Domaine du Colombier
Land
Frankreich
Typ
Weißweine
Region
Burgund
Rebsorte
Chardonnay/Morillon
Ausbau
Stahltank
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
12.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2029
Inhalt
0.75 l
Winzer Colombier
Entdecken Sie Domaine du Colombierbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Domaine du Colombier

Die Domaine du Colombier ist seit einigen Generationen (1887) in Besitz der Familie Mothe. Heute betreiben Guy Mothe und seine drei Söhne Jean- Louis, Thierry und Vincent die 55 Hektar großen Weingärten. Die Rebsorte ihrer Wahl ist Chardonnay, aus der sie trockene und lebendige Weißweine produzieren, die sich durch eine gelbe Farbe mit subtilen weiß-grünen Reflexen auszeichnen und je nach Wein einer der vier Appellationen des Chablis zugeordnet sind. Verantwortlicher für die Weinbereitung ist Thierry Mothe. Strenge Sorfgfalt, Respekt für die traditionellen Methoden des Burgunds und die Vorteile moderner Technik lassen Weine höchster Qualität entstehen.

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