Morillon Zieregg Steilriegel Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2021

Die Ried Zieregg ist aufgrund ihres Facetteinreichtums in 16 Parzellen geteilt. Die Parzelle "Steilriegel (oberer)" wurde zu über 90 % mit Morillon bepflanzt. Geprägt von lockerer Braunerde auf Kalkstein, wurzeln die Alten Reben auf einem 16 Mio. Jahre alten Korallenriff. Kühle Winde begünstigen zudem die sehr aromatische Ausprägung der Trauben. Um die ganze Komplexität von Lage und Rebsorte später auch in der Flasche zum Ausdruck kommen zu lassen, ist ein längerer Ausbau in neutralen Kleinfässern entscheidend. In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte, filigrane Aromen nach Kakao-Bohnen, reifen Zitronen und Haselnüssen. Mit Luft dann auch frische Wiesenkräuter, kühl und unglaublich verspielt.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Familienweingut Tement

Land

Österreich

Typ

Weißweine

Region

Südsteiermark

Rebsorte

Chardonnay/Morillon

Ausbau

kleines Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

14.00 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2035

Bodentyp

Kalkboden

Säuregehalt

7,2 g/l

Restsüße

1,9 g/l

Verschluss

Glasverschluss

Inhalt

0.75 l

Bio

✔

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei