Sauvignon Blanc Ried Sernau Große-STK-Lage Südsteiermark DAC 2021

Die Tiefgründigkeit des sandig-leichten Bodentyps erlaubt ein sehr schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in tiefliegende, wasserführende Zonen. Auf diesem Terroir entwickelt dieser Sauvignon Blanc vom Weingut Tement meist vegetabile, also pflanzliche Aromen in Verbindung mit weicheren Fruchtnoten. Neben kernigen Sauvignon Blanc Noten zeigt dieser subtile „Sernau Jahrgang“ tiefe Mineralität gepaart mit vegetabiler Würze und strahlender Klarheit. Getrocknete Kräuter, Himbeerblätter und Bohnenkraut. Am Gaumen dann auch Aromen nach getrockneten, eingelegten Tomaten, durch und durch fokussiert, mineralisch und mit toller Länge ausgestattet. Wir empfehlen Ihnen den südsteirischen Sauvignon Blanc zu Edelfisch mit Fenchel und Tomaten.

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Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Familienweingut Tement

Land

Österreich

Typ

Weißweine

Region

Südsteiermark

Rebsorte

Sauvignon Blanc

Ausbau

großes Holzfass

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.00 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2040

Bodentyp

Schotter

Säuregehalt

6,9 g/l

Restsüße

1,3 g/l

Verschluss

Glasverschluss

Inhalt

0.75 l

Bio

✔

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei