Flaschengröße: 0.75 L

Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume 2023

Name: Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume 2023
Brand: Agnès Paquet
SKU: 157071
Price: 29.40 EUR
Availability: InStock

Saftig und komplex

Hersteller: Agnès Paquet

Artikelnummer: 157071

€29,40 EUR

€39,20l

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Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume 2023

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Die Trauben für diesen hochfeinen Aligoté kommen aus Les Plumes, einem Lieux Dits in Meursault mit tonreichem Boden und aus Le Topo du Clou in Meloisey. Hier stehen die Stöcke in mehr kalkreichen Böden. Der Wein wird in 500 Liter Fässern ausgebaut, um die Tiefe und Ausdrucksstärke zu unterstützen. Der Wein hat eine tolle Balance der beiden Herkünfte, bringt der Tonboden doch eher Druck und Würze, gibt ihm der Kalkboden die nötige Frische und Eleganz. Hier treffen Grapefruit und Limette auf helles Steinobst. Ein saftiger und komplexer Aligoté.

Passt zu

Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Kalb gebacken Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Biskuit Grapefruit Birne gelb Apfel gelb Limette Mandel Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Agnès Paquet
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Aligoté
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 12.50 %
Trinkreife: bis 2032
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Agnès Paquet

Schon in den 50er-Jahren gehörten Familie Paquet 5 ha Weingärten im Herzen von Burgund, die sie jedoch nicht selbst bewirtschafteten. Kaum hatte Agnès Paquet ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sie sich gegen Ende der 90er-Jahre ins Winzerdasein. Seit ihrem ersten Jahrgang 2001 schöpft sie mit sehr viel Begeisterung aus dem Potenzial der nun 13 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der jährlichen Produktionsmenge von 80.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr klar, frisch und finessenreich.

Bourgogne Aligoté Le Clou et La Plume 2023