Flaschengröße: 0.75 L

Auxey-Duresses Blanc "Les Hoz" 2023

Name: Auxey-Duresses Blanc "Les Hoz" 2023
Brand: Agnès Paquet
SKU: 157070
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

Elegant, cremig und gut strukturiert.

Hersteller: Agnès Paquet

Artikelnummer: 157070

€44,00 EUR

€58,67l

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Auxey-Duresses Blanc "Les Hoz" 2023

€44,00 EUR

€58,67l

Sucht man einen Chardonnay mit Typizität und Eleganz ist man hier genau richtig. Wunderbar harmonisch mit subtilen Fruchtaromen. Cremig am Gaumen mit einer schönen Frische. Die Reben kommen aus einer 2,8 Hektar großen Parzelle. Ein Teil der Reben ist über 90 Jahre alt. Der Weinberg wurde von Agnes Großvater bepflanzt. Es gibt nur kleine Erträge hier. Der Auxey Duresses blanc wird überwiegend im Holzfass (ca. 20% neu) vergoren und über 12 Monate ausgebaut. Er wird unfiltriert abgefüllt, nachdem er drei Monate davor im Edelstahltank ruht.

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Muscheln gekocht Forelle/Saibling pochiert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Hummer/Languste Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Huhn gebacken Truthahn gebraten/gegrillt Weißkulturkäse Pizza/Quiche/Flammkuchen

Schmeckt nach

Biskuit Hefe Grapefruit Ringlotte Apfel gelb Melone Mandel Haselnuss Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Agnès Paquet
Land: Frankreich
Typ: Weißweine
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay/Morillon
Ausbau: Barrique
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2030
Inhalt: 0.75 l
Bio: ✔

Agnès Paquet

Schon in den 50er-Jahren gehörten Familie Paquet 5 ha Weingärten im Herzen von Burgund, die sie jedoch nicht selbst bewirtschafteten. Kaum hatte Agnès Paquet ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sie sich gegen Ende der 90er-Jahre ins Winzerdasein. Seit ihrem ersten Jahrgang 2001 schöpft sie mit sehr viel Begeisterung aus dem Potenzial der nun 13 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der jährlichen Produktionsmenge von 80.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr klar, frisch und finessenreich.