Pommard Rouge 2021

Name: Pommard Rouge 2021
Brand: Agnès Paquet
SKU: 157051
Price: 69.70 EUR
Availability: OutOfStock

Ein seidig, aromatischer Pinot Noir mit frischer Säure.

Hersteller: Agnès Paquet

Artikelnummer: 157051

€69,70 EUR

€92,93l

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Pommard Rouge 2021

€69,70 EUR

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Der Pommard von Agnès Paquet entstammt einer kleinen Einzellage, die hauptsächlich mit alten Rebstöcken bepflanzt ist, die über 80 Jahre alt sind. Die Weinbergarbeit erfolgt hier nach organischen Prinzipien, was zu einem winzigen Ertrag führt. 80 Prozent der Beeren werden entrappt, während 20 Prozent als Ganztrauben in die Gärung einfließen. Die alkoholische Gärung findet in Betonfässern statt und anschließend folgt die malolaktische Gärung und die zwölfmonatige Reifung in Eichenholzfässern, wobei ausschließlich gebrauchte Fässer verwendet werden. Die Einzellage liegt an der Grenze zur Volnay-Appellation und besteht aus Lehmböden mit kalkhaltigen Anteilen, wobei der Ton überwiegt. Hier findet man die dunkle Frucht, die unverkennbare Würze und die Kraft des Terroirs in Kombination mit der eleganten Handschrift der Winzerin. Das Ergebnis ist ein authentischer und charaktervoller Pommard, der die Essenz des Ortes und der Winzerin in jeder Nuance widerspiegelt.

Passt zu

Hase geschmort Wildgeflügel gebraten Wildente gebraten Reh geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Kalb geschmort Lamm geschmort Wildschwein geschmort Truthahn gebraten/gegrillt Gans gebraten Ente gebraten Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co.

Schmeckt nach

Kochschokolade Pfeffer Wacholder Erdbeere Himbeere Ribisel rot Kirsche Rosen

Auf einen Blick

Hersteller: Agnès Paquet
Land: Frankreich
Typ: Rotweine
Region: Burgund
Rebsorte: Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinkreife: bis 2038
Inhalt: 0.75 l

Agnès Paquet

Schon in den 50er-Jahren gehörten Familie Paquet 5 ha Weingärten im Herzen von Burgund, die sie jedoch nicht selbst bewirtschafteten. Kaum hatte Agnès Paquet ihr Wirtschaftsstudium beendet, stürzte sie sich gegen Ende der 90er-Jahre ins Winzerdasein. Seit ihrem ersten Jahrgang 2001 schöpft sie mit sehr viel Begeisterung aus dem Potenzial der nun 13 ha, die sich über die Côte de Beaune und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Mittlerweile sind Paquet-Weine ein absoluter Geheimtipp und bei der jährlichen Produktionsmenge von 80.000 Flaschen und dem äußerst fairen Preis schnell ausverkauft. Die außerordentlichen Weine sind sehr klar, frisch und finessenreich.