Zum klassischen Vertreter "Frau Müller grillt" möchte der Winzer Alexander Zöller mit diesem Wein in eine etwas reduziertere Weinmach-Stilitistik führen. Nach einer Woche mit Putz und Stingel auf der Maische darf das Fräulein dann noch auf der Vollhefe reifen. Was dann kommt ist der Weg in die Flasche mit minimaler Schwefelung und unfiltriert. Ergebnis ist dann ein fruchtiger Müller mit Struktur und Gripp - guter Trinkfluss!
Passt zu
Risotto
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Tintenfisch
Forelle/Saibling geräuchert
Muscheln roh
Forelle/Saibling roh
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Garnelen/Shrimps
Austern roh
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Schmeckt nach
Pfeffer
Zitrone
Grapefruit
Marille
Birne
Grüne Kräuter frisch
Grüne Kräuter getrocknet
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Zöller Alexander
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Niederösterreich
- Rebsorte
- Rivaner
- Ausbau
- Stahltank
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 11.00 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2028
- Inhalt
- 0.75 l
- Bio
- ✔