Flaschengröße: 0.75 L

Grüner Sylvaner 2025

Name: Grüner Sylvaner 2025
Brand: Weingut Hofbauer-Schmidt
SKU: 141090
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Zarte Birnen- und Quittenaromen, lebhaft und anregend.

Hersteller: Weingut Hofbauer-Schmidt

Artikelnummer: 141090

€11,90

€15,87l

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Grüner Sylvaner 2025

€11,90

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Alex Koblingers MS Weinnotizen:

Eine Rebsorte, die bei uns absolut in Vergessenheit geraten ist. Sylvaner wird mit Deutschland assoziiert ist aber eigentlich eine alte autochthone Rebsorte Österreichs. Leider gibt es mittlerweile nur mehr verschwindende 50 Hektar im ganzen Weinbauland. Er weist zarte Birnen- und Quittenaromen auf und ist ein lebhafter, frischer und appetitanregender Weißwein.

Als herrlich mit dem Grünen Sylvaner der Familie Hofbauer-Schmidt harmonierende Speise, schlagen wir Ihnen eine gebeizte Bluntaubachforelle mit Bachkresse, Erdäpfeln und Radieschen vor. Ein Rezept zum Nachkochen finden Sie ansprechend illustriert auf Seite 36 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.

Und gleich noch ein Tipp: Versuchen Sie den Grünen Sylvaner von Hofbauer-Schmidt zu Spargel-Erdbeersalat!

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Hummer/Languste Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Rind gekocht Kalb gebacken Rind roh Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Grapefruit Ringlotte Birne gelb Melone Apfel gelb Grüne Kräuter frisch Tee Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Hofbauer-Schmidt
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Weinviertel
Rebsorte: Silvaner
Ausbau: Stahltank
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 8-10°C
Trinkreife: bis 2035
Bodentyp: Sandiger Lehmboden
Säuregehalt: 6,1 g/l
Restsüße: 4,7 g/l
Verschluss: Schraubverschluss
Inhalt: 0.75 l
Sulfite: ✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile: ✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile: ✖ Enthält kein Ei

Weingut Hofbauer-Schmidt

Die gemeinsame Leidenschaft von Petra, Leopold und Johannes gehört dem Weingut in Hohenwarth, dem „Dreiländereck“ der Weinbaugebiete Weinviertel, Wagram und Kamptal. Ein Familienbetrieb, in dem die Begeisterung für Wein bereits seit acht Generationen weitergegeben wird. Auf den kalkreichen, schottrigen Hohenwarther Lössböden fühlen sich die beiden Leitsorten Grüner Veltliner und die autochthone Sortenrarität Roter Veltliner besonders wohl. Die hohe Lage von 365 m ist in den immer wärmer werdenden Jahren ein immer größerer Vorteil. Im Weingarten wird auf nachhaltigen Weinbau durch schonenden und gefühlvollen Umgang mit der Natur gesetzt.