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Perfekter, stilvoller Sancerre der mit Tiefe und mineralischer Tiefgründigkeit beeindruckt. Die Familie Mellot hat ihren Fokus auf Qualität gesetzt. Dieser Sancerre ist bemerkenswert gut ausgewogen, mit eleganter Struktur. Blumig-fruchtiges Bukett nach Zitrone, Limone und Feuerstein. Am Gaumen Birne, Pfirsich, Mineralität, Pfeffernoten. Körperreich mit eleganter Frische, vollmundig aber nicht schwerfällig.

Passt zu

Risotto Gemüse Muscheln gebraten/gegrillt Muscheln roh Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Garnelen/Shrimps Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Austern roh Tintenfisch Muscheln gekocht Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Frischkäse Weißkulturkäse Sushi & Co.

Schmeckt nach

Grapefruit Granny Smith (Apfel Sauer) Zitrone Limette Stachelbeere Brennnessel Gras frisch Grüne Kräuter frisch Spargel Paprika Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Domaine de la Moussiere - A. Mellot
Land
Frankreich
Typ
Weißweine
Region
Loire
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Ausbau
Stahltank, kleines Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2035
Bodentyp
Kalkboden
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Entdecken Sie Domaine de la Moussiere - A. Mellotbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Domaine de la Moussiere - A. Mellot

Alphonse Mellot senior, Winzer in der 18. Generation (!), übernahm das Weingut Domaine de la Moussière im Jahr 1970. Er war der Motor in der Transformation des Familienweinguts – weg von der Massenproduktion und hin zum auf Qualität fokussierten Betrieb. Mit biodynamischer Bewirtschaftung, Handlese, strikter Ertragsbegrenzung und manueller Traubenselektion ging er konsequent sehr viel weiter als die anderen Winzer der Region.

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