Natural Gemischter Satz 2022

Die Trauben stammen von zwei alten Weingärten, einer in der Riede Weißleiten und der zweite in der Ried Ulm, beide am Wiener Nußberg gelegen. Der Boden besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem mittleren Tonanteil. Seit Jahren probiert Fritz Wieninger leidenschaftlich alternative Weintypen und ist oft überrascht, welche Ergebnisse da möglich sind. So hat er begonnen, maischevergorene Weißweine ohne irgendwelcher Eingriffe zu vinifizieren. Eine Komposition aus Grüner Veltliner, Welschriesling, Weißburgunder, Riesling und Traminer. In der Nase frische Kräuternuancen, zart nach Pfirsich. Am Gaumen nussig, angenehm würzig, feine Gerbstoffnoten. Der Wein wurde bewusst trüb abgefüllt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Weingut Hajszan Neumann

Land

Österreich

Typ

Weißweine

Region

Wien

Rebsorte

Cuvée

Cuvée-Sorten

Weißburgunder/Pinot Blanc, Traminer, Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling

Ausbau

Beton-Ei

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.00 %

Trinktemperatur

10-12°C

Trinkreife

bis 2027

Bodentyp

Kalkstein, Muschelkalk

Verschluss

natürlicher Korken

Inhalt

0.75 l

Bio

✔

Sulfite

✔ Enthält Sulfite

Milchbestandteile

✖ Enthält keine Milch

Eibestandteile

✖ Enthält kein Ei