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Nahe beim See, hinterm Wald, versteckt auf kalkigem Tonboden, spielt Triebaumers Lokalmatador Gmärk, seine ganze Größe - vor allem in heißen und trockenen Jahren - aus. Auch dann bringt er eine helle Weichselfrucht, Kräuternoten in Präzision und eine animierende Säure mit sich. Aufmerksame Handlese, schonende Verarbeitung und Spontangärung sind auch hier selbstverständlich. Der Blaufränkisch Gmärk präsentiert sich mit dunklen Weichseln, Kirschen und Brombeeren. Ausgenommen sanft und weich, steht dieser Blaufränkisch mit einer präsenten Säure und Tannin da. Eine lange und vorallem erfreuliche Entwicklung ist vorprogrammiert.

Passt zu

Hase geschmort Gams geschmort Gams gebraten Reh geschmort Rind geschmort Lamm gebraten/gegrillt Reh gebraten Rind gebraten/gegrillt Lamm geschmort Wildschwein geschmort

Schmeckt nach

Pfeffer Wacholder Heidelbeere Ribisel rot Brombeere Holunder schwarz Kirsche Graphit Grüne Kräuter getrocknet

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Triebaumer Ernst
Land
Österreich
Typ
Rotweine
Region
Rust
Rebsorte
Blaufränkisch
Ausbau
großes Holzfass, kleines Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
14.00 %
Trinktemperatur
16-18°C
Trinkreife
bis 2030
Bodentyp
Tonboden, Lehmboden, Kalkboden
Verschluss
Glasverschluss
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Weingut Triebaumer
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Döllerer Weinhaus

Weingut Triebaumer Ernst

Das Bekenntnis zur Langsamkeit ist ein ganz wichtiger Teil ihrer Berufsauffassung und bringt den Respekt der Familie Triebaumer vor der Natur zum Ausdruck. Sie verzichten seit jeher auf Herbizide, Kunstdünger und arbeiten ohne Bewässerung. So geben sie der Frucht so viel Zeit zum Reifen wie von Natur aus vorgesehen. Gesunde Böden, vitale Reben und hochwertige, handselektionierte Trauben sind das Resultat ihrer ressourcenschonenden Arbeit. Ihre charaktervollen Weine wie beispielsweise in den Lagen „Oberer Wald“, „Vogelsang“, „Bandkräftn“, „Gemärk“ oder „Mariental“ bestärken sie in dieser Philosophie.

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