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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Die Riede Zornberg thront inmitten des Spitzer Grabens. Durch Schwerkraft und Erosion haben sich meterhohe Schichten aus einem sandig-steinigen Material gebildet, in dem sich Paragneis, Amphibolit und Spitzer Granodioritgneis vereinen. Mittleres Grüngelb. Mit zarter tabakiger Note, unterlegte gelbe Birnenfrucht, ein Hauch von Golden-Delicious-Apfel, angenehme Kräuterwürze. Mittlere Komplexität, weiße Apfelfrucht, dezenter Mangotouch, feine Extraktsüsse, frischer Säurebogen, zitronige Nuancen, mineralischer Nachhall.

Passt zu

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen roh Lachs/Waller/Karpfen gebacken Thunfisch gebraten/gegrillt Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling geräuchert Zander/Hecht gebraten/gegrillt Hummer/Languste Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Kalb gebacken Schwein gebacken Rind gekocht Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Pizza/Quiche/Flammkuchen Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Pfeffer Grapefruit Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Melone Limette Birne Mango Rettich Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Donabaum
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Stahltank
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2040
Bodentyp
Sandgesteinsboden
Säuregehalt
4,9 g/l
Restsüße
2,2 g/l
Verschluss
Schraubverschluss
Inhalt
0.75 l
Bio
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Weingut Donabaum
Entdecken Sie Weingut Donabaumbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Donabaum

Seit 1966 steht das geschichtsträchtige, aus dem 16. Jahrhundert stammende Anwesen für die Produktion sortentypischer Weine. Heute bringt Johann Donabaum jun., Winzer in vierter Generation, mit seiner Frau Andrea und seinen Eltern Tradition und Altbewährtes mit Innovation in Einklang. Der Fokus auf ihren 8 ha liegt auf den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Riesling und Neuburger, wobei Johann Donabaum diese terroirspezifisch ausbaut und im Keller so wenig wie möglich eingreift. Die bekannten Donabaum-Weine stammen aus den Lagen Setzberg, Offenberg, Spitzer Point, Kirchweg und Zornberg in den sonnigen und berühmten Wachauer Terrassenlagen.

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