Die Trauben wurden sanft mit nur wenigen Scheitervorgängen gepresst (einer Baumpresse entsprechend), ohne Entschleimung in ein großes Eichenfass eingefüllt und ohne Kühlung spontan vergoren. Nun erwartet Sie beim Genuss dieses Grünen Veltliner Tradition ein fulminanter Start mit viel Akazienhonig und Anis, unterkühlt und agil. Dieser Grüne Veltliner zeigt sich als fordernd: überraschend saftig sowie ausgeglichen, etwas Melone und Marillenröster sowie Lorbeerblatt, nahezu cremiger Schmelz. Tolles Potenzial!
Passt zu
Risotto
Pasta
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling roh
Krebse/Schnecken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Kalb gebacken
Rind roh
Schwein gebacken
Rind gebraten/gegrillt
Fondue mit Suppe
Huhn gebacken
Hühner-Innereien
Orientalisch gewürzt
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Pfeffer
Grapefruit
Orange
Ringlotte
Birne gelb
Apfel gelb
Melone
Ananas
Limette
Weingartenpfirsich
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Schloss Gobelsburg
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Kamptal
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Ausbau
- großes Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2030
- Inhalt
- 0.75 l