Pinoit Noir "Wachauer" 2023

Manche Anfänge entstehen leise. Ohne großen Anspruch auf Aufmerksamkeit - aber mit einer inneren Konsequenz, die sie langfristig bedeutsam macht. Der Pinot Noir von Lucas Pichler ist so ein Anfang. Er ist nicht das Ergebnis eines Trends, sondern einer über Jahre gewachsenen Überzeugung. Kein Stilistisches Experiment, sondern die logische Weiterführung eines Denkens, das seit Generationen von Präzision, Herkunft und kompromisslosem Qualitätsstreben geprägt ist. Am linken Ufer der Donau bewirtschaftet das Weingut F.X. Pichler mittlerweile insgesamt 0,55 Hektar Pinot Noir in vier unterschiedlichen Parzellen, die zu einer Assemblage „Wachauer Pinot Noir“ vereint werden. Neu ausgepflanzte Pinot Noir-Reben als auch umveredelte Reben sind die Basis für F.X. Pichlers Pinot Noir. Die Neupflanzungen im Frühjahr 2020 fanden ausschließlich mit den „Dijon-Klonen“ 777 und 115, statt. Die Edelreiser für die Umveredelungen stammen aus Gols im Burgenland, wo die Familie Stieglmar, vom Weingut Juris, bereits in den 1960er Jahren unterschiedlichen Pinot Klone aus der Burgund, pflanzte. Die Edelreiser für das Weingut F.X. Pichler wurden im Jänner 2019 geschnitten, die erste Umveredelung fand im Juni 2020 statt. Aufgrund der Pandemie und der späten Reisegenehmigung für die Veredelungs-Spezialisten, die aus Korsika stammen, lag die Anwuchsrate bei nur 60%. Im Jänner 2021 wurden daher erneut Edelreise aus denselben Weingärten der Familie Stieglmar geschnitten und die fehlenden Stöcke sowie die Riede Dürnsteiner Liebenberg wurden umveredelt. „Damit das Mögliche entsteht, muss immer wieder das Unmögliche versucht werden.“ Hermann Hesse

Passt zu

Schmeckt nach

Auf einen Blick

Hersteller

Weingut Pichler F.X.

Land

Österreich

Typ

Rotweine

Region

Wachau

Rebsorte

Pinot Noir/Blauer Burgunder

Ausbau

Barrique

Geschmack

trocken

Alkoholgehalt

13.00 %

Trinktemperatur

16-18°C

Trinkreife

bis 2045

Säuregehalt

4,5 g/l

Restsüße

0,5 g/l

Inhalt

0.75 l