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Laut internationalem Credo ist der Dürnsteiner Kellerberg, woher dieser Grüne Veltliner stammt, die Paradelage schlechthin. Eine steile, karge und puristische Urgesteins-Terrassenlage, von Süden nach Südosten ausgerichtet, am Ausgang eines Seitentals, welches ein ganz spezielles Mikroklima schafft. Der Kellerberg bekommt schon frühe Morgensonne. Nachts sorgt kühle Luft aus dem Wald für die komplexe Textur und die fein nuancierte, meist exotische Aromatik dieses Grünen Veltliner Kellerberg Smaragd. Im Herbst prägen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben. Honigmelone, Mango, Ananas, Grapefruit und vollreifer Pfirsich, klar getönte Mineralik als Mitgift des kargen Verwitterungsbodens und der extrem tief wurzelnden alten Rebstöcke machen die Grünen Veltliner aus dieser Lage einzigartig und eigenständig. Das Weingut F.X. Pichler faszinieren die Weine vom Kellerberg durch ihre mit Worten nur unzulänglich zu beschreibende filigrane Eleganz.

Passt zu

Risotto Pasta Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Lachs/Waller/Karpfen gebacken Forelle/Saibling geräuchert Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Wildgeflügel gebraten Kalbsinnereien Kalb gebacken Rind roh Schwein gebacken Schwein gebraten/gegrillt Kalb geschmort Rind gekocht Fondue mit Suppe Fondue mit Fett Käsefondue Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Hühner-Innereien Pizza/Quiche/Flammkuchen Burger & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Bienenwachs Pfeffer Grapefruit Orange Ringlotte Birne gelb Apfel gelb Melone Ananas Limette Weingartenpfirsich Mango

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Pichler F.X.
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Stahltank, großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Trinkreife
bis 2032+
Inhalt
1.5 l
Entdecken Sie Weingut Pichler F.X.bei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Pichler F.X.

Das Weingut wird auf etwa 20 ha Weingärten in Loiben und Dürnstein bewirtschaftet. Je zur Hälfte sind diese mit Grünem Veltliner und Riesling bepflanzt. Die Weine wachsen zum Großteil auf steilen Urgesteinterrassen in den besten Lagen des Dürnsteiner und Loibner Raumes. Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich, und zeichnen sich durch ihre sehr lange Lagerfähigkeit aus. Die Philosophie der Familie Pichler besteht darin, sehr individuelle Weine zu erzeugen, die deren wunderbare Landschaft, den einzigartigen Boden und das sehr spezielle Mikroklima widerspiegeln.

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