Laut internationalem Credo ist der Dürnsteiner Kellerberg, woher dieser Grüne Veltliner stammt, die Paradelage schlechthin. Eine steile, karge und puristische Urgesteins-Terrassenlage, von Süden nach Südosten ausgerichtet, am Ausgang eines Seitentals, welches ein ganz spezielles Mikroklima schafft. Der Kellerberg bekommt schon frühe Morgensonne. Nachts sorgt kühle Luft aus dem Wald für die komplexe Textur und die fein nuancierte, meist exotische Aromatik dieses Grünen Veltliner Kellerberg Smaragd. Im Herbst prägen große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Trauben. Honigmelone, Mango, Ananas, Grapefruit und vollreifer Pfirsich, klar getönte Mineralik als Mitgift des kargen Verwitterungsbodens und der extrem tief wurzelnden alten Rebstöcke machen die Grünen Veltliner aus dieser Lage einzigartig und eigenständig. Das Weingut F.X. Pichler faszinieren die Weine vom Kellerberg durch ihre mit Worten nur unzulänglich zu beschreibende filigrane Eleganz.
Passt zu
Risotto
Pasta
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Forelle/Saibling geräuchert
Schwein gebacken
Schwein gebraten/gegrillt
Rind gekocht
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb geschmort
Rind roh
Wildgeflügel gebraten
Fondue mit Fett
Käsefondue
Fondue mit Suppe
Huhn gebraten/gegrillt
Hühner-Innereien
Huhn gebacken
Pizza/Quiche/Flammkuchen
Burger & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Bienenwachs
Pfeffer
Grapefruit
Orange
Ringlotte
Weingartenpfirsich
Birne gelb
Melone
Limette
Mango
Apfel gelb
Ananas
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Pichler F.X.
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Ausbau
- großes Holzfass, Stahltank
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Trinkreife
- bis 2032+
- Inhalt
- 1.5 l