Flaschengröße: 0.75 L

Grüner Veltliner NOVUM II Wachau DAC 2021

Name: Grüner Veltliner NOVUM II Wachau DAC 2021
Brand: Weingut Pichler F.X.
SKU: 04056
Price: 56.80 EUR
Availability: InStock

Ein Grüner Veltliner der alles andere ist als klassisch & typisch!

Hersteller: Weingut Pichler F.X.

Artikelnummer: 04056

€56,80

€75,73l

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Grüner Veltliner NOVUM II Wachau DAC 2021

€56,80

€75,73l

Ein Grüner Veltliner der alles andere ist als ein Klassiker seiner Sorte. Die Trauben werden interzellular vergoren und der Wein ist nicht filtriert. Sehr ungewöhnlich für die Wachau, aber das erhöht die Neugier. Die paar hundert Flaschen, die produziert werden, haben eine super spannende Nase nach gerösteten piemontesischen Haselnüssen, Schokolade und Kaffee sowie Kräutern und kalter Rauch. Das Ganze ist mit den kombinierten Fruchtaromen wie etwa Pomelo, rosa Grapefruit, reife gelbe Äpfeln als auch Boskopapfel mehr als überraschend und beeindruckend. Getrocknete Zitrusaromen, frische Säure und super präzise leichte Tanninstruktur am Gaumen ergeben einen fesselnden Wein. Zuschlagen solange noch was auf Lager ist!

Passt zu

Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Lachs/Waller/Karpfen pochiert Schwein gebacken Schwein gebraten/gegrillt Rind geschmort Kalbsinnereien Kalb gebacken Kalb gebraten/gegrillt Kalb geschmort Rind roh Huhn gebraten/gegrillt Hühner-Innereien Huhn gebacken Huhn geschmort

Schmeckt nach

Biskuit Buttermilch Hefe Joghurt Nougat Pfeffer Mandel Grapefruit Ringlotte Weingartenpfirsich Birne gelb Mango

Auf einen Blick

Hersteller: Weingut Pichler F.X.
Land: Österreich
Typ: Weißweine
Region: Wachau
Rebsorte: Grüner Veltliner
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.00 %
Trinktemperatur: 10-12°C
Trinkreife: bis 2035
Inhalt: 0.75 l

Weingut Pichler F.X.

Das Weingut wird auf etwa 20 ha Weingärten in Loiben und Dürnstein bewirtschaftet. Je zur Hälfte sind diese mit Grünem Veltliner und Riesling bepflanzt. Die Weine wachsen zum Großteil auf steilen Urgesteinterrassen in den besten Lagen des Dürnsteiner und Loibner Raumes. Weine aus diesen Lagen sind sehr dicht und komplex, fein strukturiert und nuancenreich, und zeichnen sich durch ihre sehr lange Lagerfähigkeit aus. Die Philosophie der Familie Pichler besteht darin, sehr individuelle Weine zu erzeugen, die deren wunderbare Landschaft, den einzigartigen Boden und das sehr spezielle Mikroklima widerspiegeln.

Grüner Veltliner NOVUM II Wachau DAC 2021