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Im Glas zeigt er sich in mittlerem Gelbgrün mit silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifem gelbem Apfel, saftiger Birne und Marille, begleitet von feinen Kräuternoten, weißem Pfeffer und einem Hauch Tabakwürze.

Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dicht und elegant zugleich. Eine saftige gelbe Frucht verbindet sich mit cremigem Schmelz, feiner Extraktsüße und einer präzisen Säurestruktur. Die charakteristische dunkle Mineralität der Lage verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Spannung. Im langen, würzig-mineralischen Finale klingt eine feine salzige Note nach.

Passt zu

Risotto Pasta Kartoffelgericht Gemüse Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen geräuchert Hummer/Languste Zander/Hecht gebraten/gegrillt Thunfisch gebraten/gegrillt Thunfisch roh Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Forelle/Saibling geräuchert Kalbsinnereien Kalb gebraten/gegrillt Schwein gebacken Kalb gebacken Rind gekocht Rind roh Hühner-Innereien Huhn gebacken Huhn gebraten/gegrillt Huhn geschmort

Schmeckt nach

Biskuit Pfeffer Limette Ringlotte Grapefruit Weingartenpfirsich Birne gelb Melone Mango Birne Apfel gelb Ananas Weiße Blüten

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Knoll
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.50 %
Trinktemperatur
10-12°C
Bodentyp
Lössboden
Säuregehalt
4,9 g/l
Restsüße
1,0 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
3.0 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Entdecken Sie Weingut Knollbei Döllerer
Döllerer Weinhaus

Weingut Knoll

Selbst Ungeübte unter Weinfreunden pflegen Weine aus dem Hause Knoll auf Anhieb zu erkennen oder aus anderen derselben Rebsorte herauszuschmecken. Sie tragen nämlich alle den ganz deutlichen „Knoll-Stil“. Die Weine sind meist kraftvoll, aber stets harmonisch und von eleganter Säure getragen. Das liegt vor allem auch daran, dass Familie Knoll seit Jahrzehnten eigene Rebselektionen pflegt, die Weine von großer Dichte und Komplexität hervorbringen.

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