Dieser Riesling Federspiel vom Weingut Knoll wird in der Ebene aber auch am Bergfuss auf Schwemmland und sandigen Lössböden angebaut. Die Trauben werden per Hand geerntet; der Wein kommt dann zunächst in Holzfässer, wird dann aber im Stahltank vergärt. Ein leicht bekömmlicher Riesling aus der Wachau, welcher durch Anklänge von Wachauer Marillen einen wunderbaren Trinkfluss beweist. Am Gaumen straff und lebendig strukturiert mit einem zitronigen Touch im Abgang.
Passt zu
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen roh
Forelle/Saibling roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Hummer/Languste
Garnelen/Shrimps
Forelle/Saibling pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Limette
Grapefruit
Weingartenpfirsich
Marille
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Weingut Knoll
- Land
- Österreich
- Typ
- Weißweine
- Region
- Wachau
- Rebsorte
- Riesling
- Ausbau
- großes Holzfass, Stahltank
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 12.00 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Bodentyp
- Divers/Nicht spezifizierbar
- Säuregehalt
- 7,8 g/l
- Restsüße
- 0,7 g/l
- Verschluss
- natürlicher Korken
- Inhalt
- 0.75 l
- Sulfite
-
✔ Enthält Sulfite
- Milchbestandteile
-
✖ Enthält keine Milch
- Eibestandteile
-
✖ Enthält kein Ei