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Dieser Grüner Veltliner vom Weingut Knoll wurde nach einer optimierten Variante der Lenz-Moser-Erziehungsmethode auf Schwemmland und Sand herangepflanzt. Dieser Weißwein aus der Wachau füllt Ihr Glas mit einem hellen Gelbgrün und bereitet auch in der Nase besondere Freude. Zart blättrige Würze, weißer Apfel, tabakige Nuancen und ein mineralischer Touch. Saftig am Gaumen samt einer angenehm integrierten Säurestruktur. Ein dichter Abgang beendet den Genuss dieses Wachauer Veltliners.

Passt zu

Muscheln gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Muscheln roh Forelle/Saibling roh Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Forelle/Saibling pochiert Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Schwein gebacken Kalb gebacken Rind roh Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Pfeffer Limette Grapefruit Weingartenpfirsich Apfel gelb Granny Smith (Apfel Sauer)

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Knoll
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
12.00 %
Trinktemperatur
10-12°C
Bodentyp
Divers/Nicht spezifizierbar
Säuregehalt
5,3 g/l
Restsüße
0,8 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Weingut Knoll
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Döllerer Weinhaus

Weingut Knoll

Selbst Ungeübte unter Weinfreunden pflegen Weine aus dem Hause Knoll auf Anhieb zu erkennen oder aus anderen derselben Rebsorte herauszuschmecken.Sie tragen nämlich alle den ganz deutlichen „Knoll-Stil“. Die Weine sind meist kraftvoll, aber stets harmonisch und von eleganter Säure getragen. Das liegt vor allem auch daran, dass Familie Knoll seit Jahrzehnten eigene Rebselektionen pflegt, die Weine von großer Dichte und Komplexität hervorbringen.

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