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Weinhandelshaus Döllerer Willkommen in unserem neuen Online-Shop

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weingärten in und rund um Unterloiben in der Wachau. Die Parzellen haben teilweise Löss als auch steinige Böden. Diese Herkunft bringt Kraft, Struktur und eine klare mineralische Spannung.

In der Nase findet man reife Äpfel, Birnen als auch reife Zitrusfrüchte. Dazu kommen Kräuter und die typische würzige Note des Grünen Veltliners.

Am Gaumen zeigt der Loibner Smaragd eine saftige und druckvolle Textur. Die Frucht ist klar und konzentriert. Die Säure gibt Frische und Zug. Mineralische Noten sorgen für Tiefe und Länge. Der Abgang ist trocken, würzig und lang.

Die klassische Handschrift von Emmerich Knoll: Substanz, Präzision und Kraft, aber immer mit Eleganz und immensem Alterungspotenzial. Ein Grüner Veltliner mit Herkunft und sehr gutem Entwicklungspotenzial.

Passt zu

Risotto Steinbutt/Seeteufel pochiert Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen gebacken Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt Lachs/Waller/Karpfen roh Seezunge/Wolfsbarsch pochiert Forelle/Saibling roh Zander/Hecht gebraten/gegrillt Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt Hummer/Languste Krebse/Schnecken Garnelen/Shrimps Lachs/Waller/Karpfen pochiert Forelle/Saibling pochiert Forelle/Saibling gebraten/gegrillt Kalbsinnereien Kalb gebraten/gegrillt Kalb gebacken Rind gekocht Rind roh Fondue mit Fett Fondue mit Suppe Huhn gebacken Sushi & Co. Asiatisch mild gewürzt

Schmeckt nach

Pfeffer Ringlotte Grapefruit Weingartenpfirsich Birne gelb Apfel gelb Ananas

Auf einen Blick

Hersteller
Weingut Knoll
Land
Österreich
Typ
Weißweine
Region
Wachau
Rebsorte
Grüner Veltliner
Ausbau
Stahltank, großes Holzfass
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13.00 %
Trinktemperatur
10-12°c
Trinkreife
bis 2040
Bodentyp
Divers/Nicht spezifizierbar
Säuregehalt
4,8 g/l
Restsüße
1,5 g/l
Verschluss
natürlicher Korken
Inhalt
0.75 l
Sulfite
✔ Enthält Sulfite
Milchbestandteile
✖ Enthält keine Milch
Eibestandteile
✖ Enthält kein Ei
Weingut Knoll
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Döllerer Weinhaus

Weingut Knoll

Selbst Ungeübte unter Weinfreunden pflegen Weine aus dem Hause Knoll auf Anhieb zu erkennen oder aus anderen derselben Rebsorte herauszuschmecken.Sie tragen nämlich alle den ganz deutlichen „Knoll-Stil“. Die Weine sind meist kraftvoll, aber stets harmonisch und von eleganter Säure getragen. Das liegt vor allem auch daran, dass Familie Knoll seit Jahrzehnten eigene Rebselektionen pflegt, die Weine von großer Dichte und Komplexität hervorbringen.

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