Stilrichtung: Junmai Daiginjo

Der Sake „Turtle Red“ der japanischen Brauerei Ikekame in der Präfektur Fukuoka wird aus Reis der Sorte Yamada Nishiki gebraut. Der Poliergrad beträgt 50 %.

Ikekame Turtle Red weist Aromen von reifen Erdbeeren auf, ist saftig und schmackhaft und hat einen trockenen Abgang. Dieser Junmai Daiginjo wird mit seltenem schwarzen Koji hergestellt. Mit seiner feinen und zarten Säure passt der Sake gut zu Meeresfrüchten, kräftigen Fischgerichten und gebratenem Fleisch.