Der Alteni di Brassica 2023 von Gaja ist ein Sauvignon Blanc aus den klassischen Lagen Masuè (Barbaresco), Vivaldo 3 und Colombaio (Serralunga d’Alba) sowie Serra Pini, Boscasso und Cascina Langa (Trezzo Tinella). Letztere liegen bereits im Alta-Langhe-Gebiet, auf sehr hoch gelegenen Lagen mit kühlerem Klima und kalkhaltigen Böden. Diese Höhenlagen tragen zusätzlich zu Frische, Eleganz und Mineralität bei. Insgesamt wachsen die Reben auf Böden aus Tortoniano-Mergel, welcher typisch für La Morra und die Langhe ist und gut drainierenden Ton sowie kalkhaltige Anteile aufweist. Der Name Alteni di Brassica stammt von den traditionellen Steinmauern (alteni) und den gelben Rapsblüten (brassica), die im Frühling in den Weinbergen blühen. Der Ausbau erfolgt teilweise im Barrique, was dem Wein Struktur und Länge gibt, ohne die Frische zu überfrachten. Der 2023er zeigt sich frisch, elegant und balanciert. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten, die von einer feinen Kräuternote sowie einer frischen Mineralität unterlegt werden. Am Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, mit lebendiger Säure, jugendlicher Frische und super Tiefe. Der Abgang ist klar, nachhaltig und von einem leicht salzigen Abgang geprägt. Ein Weißwein, der Eleganz, Frische und Tiefe vereint und schon in seiner Jugend zugänglich ist. Gleichzeitig hat er aber genügend Substanz, um in den nächsten Jahren noch dazu zugewinnen.
Passt zu
Gemüse
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Hummer/Languste
Garnelen/Shrimps
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Frischkäse
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Schmeckt nach
Grapefruit
Granny Smith (Apfel Sauer)
Limette
Birne
Ribisel rot
Stachelbeere
Brennnessel
Grüne Kräuter frisch
Tee
Paprika
Weiße Blüten
Auf einen Blick
- Hersteller
- Gaja
- Land
- Italien
- Typ
- Weißweine
- Region
- Piemont
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Ausbau
- kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 12.50 %
- Trinktemperatur
- 10-12°C
- Inhalt
- 0.75 l