Cyprian Arlaud arbeitet auf seinen 15 Hektar nach biodynamischen Richtlinien. Das Weingut ist seit 2004 biodynamisch zertifiziert. Hier werden die 15 Hektar Weingärten mit dem Pferd gepflügt. Der Wein wird, wie alle anderen Weine des Hauses, spontan vergoren. Er darf zu einem Viertel im neuen Holz reifen, die anderen Dreiviertel in Fässern in Zweit- oder Mehrfach-Verwendung. Der Wein ist auf der dunkleren und intensiven Seite, hat eine superelegante feine Aromatik und bewegt sich zwischen reifen roten und blauen Früchten. Weiters kommen Aromen von dunklen Kräutern, Kaffee und Schokolade hinzu. Ein Wein, der die nächsten Jahrzehnte Spaß machen wird.
Passt zu
Hirsch gebraten
Hase geschmort
Wildgeflügel gebraten
Wildente gebraten
Gams geschmort
Gams gebraten
Kalb geschmort
Lamm geschmort
Wildschwein geschmort
Reh geschmort
Hirsch geschmort
Rind geschmort
Lamm gebraten/gegrillt
Reh gebraten
Kalb gebraten/gegrillt
Schmeckt nach
Nougat
Pfeffer
Wacholder
Erdbeere
Himbeere
Ribisel rot
Zwetschke
Kirsche
Graphit
Trüffel
Nasses Laub
Tee
Olive
Rosen
Auf einen Blick
- Hersteller
- Domaine Arlaud Pere et Fils
- Land
- Frankreich
- Typ
- Rotweine
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Blauer Burgunder
- Ausbau
- kleines Holzfass
- Geschmack
- trocken
- Alkoholgehalt
- 13.50 %
- Trinktemperatur
- 16-18°C
- Trinkreife
- bis 2036
- Inhalt
- 0.75 l
- Bio
- ✔