Domaine Alexandre Bonnet

7 Cépages "Les Contrées" Brut Nature 2019

Ein Unikat aus der Champagne

122,00 €

Inhalt: 0,75 l (162,67 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 109,80 €

0,75 l

Artikel-Nr.: 44812

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Rind roh

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Thunfisch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Garnelen/Shrimps

Risotto

Fondue mit Suppe

Orientalisch gewürzt

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

Thunfisch roh

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Die Trauben für diesen Champagner wurzeln in sehr kalkigen Böden. Dieser sogenannte Kimmeridge Boden findet sich auch im Chablis oder auch Sancerre und Pouilly-Fumé.

Der 7 Cépages ist der einzige Champagner in der Champagne der aus allen sieben zugelassenen Trauben geblendet wird.

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Blanc Vrai (Pinot Blanc), Buret (Pinot Gris) sind jeweils zwischen 15% und 20% vertreten. Arbane und Petit Meslier mit jeweils 5% bis 10%.

Der Wein blieb 36 Monate auf der Hefe, bevor dann in limitierte Flaschen gefüllt wurden.

Hier treffen Anklänge von Marzipan, Heu, Menthol, Biskuit, Brioche oder auch Mandeln auf kandierte Früchte und Honigaromen. Ein cremiger, eleganter und würziger Champagner und sicherlich ein Unikat der Champagne.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Hefe

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Alexandre Bonnet
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Champagner
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Buret, Petit Meslier, Pinot Noir/Blauer Burgunder, Pinot Meunier, Weißburgunder/Pinot Blanc, Arbane, Blanc Vrai, Chardonnay/Morillon
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinkreife:

bis 2040
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Die Domaine Alexandre Bonnet ist seit 1934 eng mit der Geschichte des inzwischen größten Weindorfes der Champagne, Les Riceys, verwurzelt. Hier entsteht nicht nur großartiger Champagner, sondern auch einer der herausragendsten Roséweine Frankreichs. Der trockene Wein von Alexandre Bonnet besticht durch seine intensive Farbe und wird aus Pinot Noir durch eine kurze Maischegärung hergestellt. Das Geheimnis seiner besonderen Qualität liegt darin, dass die Gärung genau dann unterbrochen wird, wenn der charakteristische und unverwechselbare „Ricey-Geschmack“ nach Stachelbeeren, Minze und etwas Schokolade zum Ausdruck kommt.

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