Slowenien

Sauvignon Blanc Fosilni Breg Reserve 2017

Eine Vielschichtigkeit mit Aromen nach Birnen, Zitrusfrüchten und Erbsenschoten.

 21,90 €

Inhalt: 0,75 l (29,20 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 16539
Passt hervorragend zu
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
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Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
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Salat mit Joghurtdressing
Frischkäse

Zum Produkt

Auf den Korallenkalkböden der Lage Ciringa (slowenischer Teil der Ried Zieregg), wurde 2004 ausschließlich Sauvignon Blanc ausgepflanzt. Die reifsten und kleinbeerigsten Chargen wurden für diese Reserve selektiert. Nach 30 Monaten Feinhefelagerung entwickelt sich eine fantastische Vielschichtigkeit mit Aromen von Birnen und Zitrusfrüchten mit leicht rauchiger Mineralität. Am Gaumen balancierte Kalkwürze, wunderbar lang im Abgang.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Melone

Ananas

Birne

Stachelbeere

Brennessel

Gras frisch

Spargel

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Domaine Ciringa
  • Land:
    Slowenien
  • Region:
    Stajerska Slovenija
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Sauvignon Blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Kalkstein,  Kalkboden,  Muschelkalk,  Karlmergel
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    12,5 %
  • Säuregehalt:
    6,0 (g/l)
  • Restsüße:
    1,7 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2027
  • Verschluss:
    Schraubverschluss
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Domaine Ciringa

Über das Weingut

„Terroir kennt keine Grenzen.“ Manfred und Armin Tement sind sich sicher, dass nicht nur in der Südsteiermark, sondern auch in Slowenien exzellentes Terroir in die Flasche zu bringen ist. So bepflanzen sie die herausragende Lage Zieregg, oder „Ciringa“ wie sie auf der slowenischen Seite heißt, zu 100 % mit Sauvignon Blanc. Denn die kleinklimatischen Bedingungen, die Muschelkalkböden als Reste eines 20 Millionen Jahre alten Korallenriffes und die lockere Braunerde sind ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte. Der ausdrucksstarke, mineralische Sauvignon Blanc des Familienweingutes ist seit 2009 unter dem Namen „Fosilni Breg“ (dt. Fossilienberg) am Markt.