Slowenien

Sauvignon Blanc Fosilni Breg Reserve 2015

Eine Vielschichtigkeit mit Aromen nach Birnen, Zitrusfrüchten und Erbsenschoten.

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0,75 l
Artikel-Nr.: 16404
Passt hervorragend zu
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Krebse/Schnecken
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Garnelen/Shrimps
Salat mit Joghurtdressing
Frischkäse

Zum Produkt

2009 erschien erstmals der Fosilni Breg Sauvignon Blanc der Domaine Ciringa auf dem Markt. Auf reinem Muschelkalkboden der Lage Ciringa (slowenischer Teil der Lage Zieregg), pflanzte das Weingut Tement ausschließlich Sauvignon Blanc.

Der Jahrgang beschenkte die Domaine Ciringa mit so hochkarätigen Traben, sodass wir sie beschlossen, Teile der reifsten Chargen extra im Fass auszubauen. Nach 18 Monaten auf der Feinhefe entwickelte sich eine fantastische Vielschichtigkeit mit Aromen nach Birnen, Zitrusfrüchten und Erbsenschoten. Im Mund viel kalkige Würze mit grandiosem Finale. Rauchig-mineralisch mit puristischer Ernsthaftigkeit. Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc zu Fisch, Meeresfrüchten und zur asiatischen Küche.

Falstaff

Falstaff 92

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Melone

Ananas

Birne

Stachelbeere

Brennessel

Gras frisch

Spargel

Weiße Blüten

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Domaine Ciringa
  • Land:
    Slowenien
  • Region:
    Stajerska Slovenija
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Sauvignon Blanc
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    2018 bis 2025
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Domaine Ciringa

Über das Weingut

„Terroir kennt keine Grenzen.“ Manfred und Armin Tement sind sich sicher, dass nicht nur in der Südsteiermark, sondern auch in Slowenien exzellentes Terroir in die Flasche zu bringen ist. So bepflanzen sie die herausragende Lage Zieregg, oder „Ciringa“ wie sie auf der slowenischen Seite heißt, zu 100 % mit Sauvignon Blanc. Denn die kleinklimatischen Bedingungen, die Muschelkalkböden als Reste eines 20 Millionen Jahre alten Korallenriffes und die lockere Braunerde sind ideale Voraussetzungen für diese Rebsorte. Der ausdrucksstarke, mineralische Sauvignon Blanc des Familienweingutes ist seit 2009 unter dem Namen „Fosilni Breg“ (dt. Fossilienberg) am Markt.