Österreich

Morillon Sulz Erste-STK-Lage 2014

Tiefes Bukett, rauchige Noten, kernige Säure und mineralische Tiefgründigkeit - ein toller Esssensbegleiter.
 30,70 €

Inhalt: 0,75 l (40,93 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 16363
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
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Käsefondue
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Kartoffelgericht

Zum Produkt

Der höchste Teil dieser Lage wurde aufgrund seines nahezu gleichen Terroirs wie Zieregg im Jahr 1997 mit der Rebsorte Morillon bepflanzt. Der Morillon, welcher nur in der Steiermark als dieser bezeichnet wird, ist zugleich die Rebsorte Chardonnay. Der karge, kalkreiche Mergelboden bringt nach längerem Ausbau in kleinen, neutralen Eichenfässern eine raschere Zugänglichkeit.

Im tiefen Bukett dieses Morillon Sulz vom Weingut Tement mischen Noten reifer Marillen und Quitte mit Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Es folgt eine kompakt, kernige Säure - vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit. Der Morillon Sulz vom Weingut Tement geht eine wunderbare Laison mit Rehbraten mit glacierten Maroni ein.

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Banane

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Hefe

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Tement
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Südsteiermark
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Chardonnay/Morillon
  • Geschmack:
    trocken
  • Bodentyp:
    Kalkboden,  Lehmboden
  • Ausbauart:
    Barrique
  • Alkoholgehalt:
    13,0 %
  • Säuregehalt:
    6,2 (g/l)
  • Restsüße:
    1,3 (g/l)
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2030
  • Verschluss:
    Glasverschluss
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

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Über das Weingut

Weingut Tement

Über das Weingut

Familie ist ein Wert, der Struktur gibt und wärmt. Mittlerweile beheimatet das Familienweingut Tement vier Generationen. Zwischen „work, life & balance“ stehen Handwerk und Tradition im ewigen Fokus ihres Seins. So wurde nach zehnjähriger Versuchsphase beschlossen, von naturnahen auf biologischorganischen Weinbau umzustellen. Die biologische und selektive Bewirtschaftung, niederste Erträge und die nachhaltige Handarbeit sind die Eckpfeiler ihres Schaffens und Voraussetzung für herkunftsbetonte, vielschichtige Weine. Familie Tement bewirtschaftet rund um ihr Weingut 80 ha, sowie 20 ha im unmittelbar benachbarten Slowenien.