Kroatien

Malvazijica 2017

Winzer Mladen Rozanic zu seinem Malvazijica: „Taste and tell to us..“

 16,20 €

Inhalt: 0,75 l (21,60 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 94169
Passt hervorragend zu
Kalbsinnereien
Kalb gebacken
Kalb gebraten/gegrillt
Rind gekocht
Hühner-Innereien
Huhn gebacken
Huhn gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen geräuchert
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Fondue mit Fett
Käsefondue
Indisch gewürzt

Zum Produkt

Die Weinreben und die Trauben am Weingut Roxanich in Istrien werden nur mit natürlichen Mitteln behandelt, die Arbeitsweise im Weingarten ist klassisch mit minimalem technischem Einsatz. Bei der Weinherstellung verwendet man eine uralte Methode, alle technologischen wie auch chemischen Einflüsse werden ausgeschlossen. Die Maische wird in Bottichen aus Holz gelagert. In diesen Fässern findet auch die alkoholische Gärung statt. Nach dem Pressen und dem ersten Umfüllen wird der Wein in großen Holzfässern gelagert. Da die Weine eine reichhaltige Struktur und ein unverwechselbares Aroma aufweisen, bedürfen sie einer besonderen Pflege und langen Reifung im Keller.

Der klassische Malvazijica bleibt zwei Tage auf der Maische und wird zwei Jahre im Edelstahltank ausgebaut. Sein Duft ist floral-würzig mit Aromen von Heu. Mladen Rozanic hat für seinen Malvazijica folgende Empfehlung: „Taste and tell to us..“

schmeckt nach

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Banane

Golden delicious (Apfel süß)

Mandel

Tee

Rauch

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Roxanich
  • Land:
    Kroatien
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Malvasier/Malvasia
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    Stahltank
  • Alkoholgehalt:
    13,1 %
  • Trinktemperatur:
    12-14°C
  • Verschluss:
    natürlicher Korken
  • Sulfite:
    Ja
  • Milch-Allergene:
    Nein
  • Ei-Allergene:
    Nein

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Roxanich

Über das Weingut

Mladen Rožanic folgte zur Jahrtausendwende seiner Berufung: Er sucht und findet in Bezug auf Klima und Boden in den westistrischen Weinbergen das ideale Gebiet für den Weinbau, und bepflanzt diese über vier Jahre 23 ha mit autochthonen und internationalen Rebsorten. Roxanich produziert nach den höchsten Umweltstandards und stellt seine Weine nach einer Methode her, die bereits Winzer in der Antike angewandt haben. Damit verzichtet er auf jegliche technologische und chemische Einflüsse. Die „Orangen Weine“ von Roxanich sind eher unkommerziell – es ist keine internationale Machart spürbar, doch sie sind in ihrer besonderen Art trinkfreudig, frisch, fruchtig und aromatisch.