Weingut Ott

Grüner Veltliner Ried Feuersbrunner Spiegel 1ÖTW 2019

Exotisch, warm und intensiv. Power und Rückgrat!

82,90 €

Inhalt: 1,5 l (55,27 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 74,61 €

1,5 l

Artikel-Nr.: 29571

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Rind gekocht

Rind roh

Schwein gebacken

Schwein gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Thunfisch gebraten/gegrillt

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Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

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Thunfisch roh

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Acht Hektar Veltliner wachsen in dem Spiegel, eine Menge, die es dem Weinmacher erlaubt, ganz gezielt und nur von den ältesten und besten Stöcken, Trauben für einen ihrer Flaggschiffveltliner zu verwenden. Der stets hohe Extrakt verdankt sich den metertief wurzelnden Reben, die Intensität und tiefe Würzigkeit seiner südlichen Exposition, die Vitalität und Saftigkeit der biodynamischen Bewirtschaftung. Dicke kalkdurchsetzte Lösswände liefern eine weitere Komponente im komplexen Zusammenspiel von Texturen und Aromen.

Eine von Kräuterwürze unterlegte Passionsfruchts sowie ein Hauch von Orangenzesten. Zart preffrig und sehr attraktiv in der Nase. Am Gaumen ist der Grüne Veltliner von der Riede Spiegel sehr saftig und mit guter Komplexität ausgestattet. Fein mineralisch mit gelben Tropenfrüchten im Abgang.

Bio

schmeckt nach

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Pfeffer

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Ott
Land:

Österreich
Region:

Wagram
Typ:

Weißweine
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Grüner Veltliner
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

Stahltank
Alkoholgehalt:

13,0 %
Trinktemperatur:

12-14°C
Trinkreife:

bis 2029
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Will man „Terroir“, also das, was den Wein und seinen Geschmack grundlegend prägt, muss man auf Interventionen verzichten. Das ist vor allem Vertrauenssache: In das eigene Potential und darin, dass sich die Natur auch aus eigener Kraft entwickeln kann, wenn man sie nur lässt. Davon ist Bernhard Ott überzeugt. Mit dem Umstieg auf die Biodynamie im Jahr 2006 hat sich der Wagramer Winzer voll und ganz dem Rhythmus der Natur angepasst: kompromisslos und offen für das, was der jeweilige Jahrgang für ihn bereithält.

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