Weingut Michael Wenzel

Furmint Alte Reben 2021

Ein Wein, eine Rebsorte und nur ein Fass.

34,90 €

Inhalt: 0,75 l (46,53 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 129058

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Forelle/Saibling roh

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Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

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Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Weißkulturkäse

Zum Produkt

Ein Wein, eine Rebsorte und nur ein Fass. Das wäre die kurze Zusammenfassung dieses ungeschönten und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllten Weines. Von Spontangärung und biologischer Handarbeit brauchen wir hier eigentlich auch nicht mehr erwähnen. Hier treffen sofort Quitten, Ringlotten, Ingwer, weißer Pfirsich, Bienenwachs und weiße Blüten aufeinander. Am Gaumen kommt dann die ungemeine Frische dazu, Zitronen- und Limettenschale, eine herbe rosa Grapefruit und Kräuterwürze unterlegt mit Fleur de Sel. Ein perfektes Beispiel dieser grandiosen Rebsorte!

Rarität

Orange

schmeckt nach

Grapefruit

Orange

Mango

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Weiße Blüten

Bienenwachs

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Michael Wenzel
Land:

Österreich
Region:

Rust
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Furmint
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2027
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Elf Winzergenerationen hinterlassen Spuren, Verantwortung, Ideen und Geschichten. Sie prägen. Und doch wird jede Geschichte neu geschrieben, auch die von Michael Wenzel. Der wichtigste Handlungsstrang spielt im Weingarten. Er setzt auf Handarbeit und kompromisslos ökologische Bewirtschaftung. Er beobachtet viel, interveniert wenig. Dafür kennt er die Bedürfnisse und Eigenheiten jedes einzelnen Rebstocks. Seinen Charakter freizulegen, ihn erfahrbar zu machen, ist seine Aufgabe. Protagonist ist der Furmint, welcher einst die bedeutendste Weißweinsorte der Donaumonarchie war.

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