Weingut Erwin Sabathi

Weissburgunder Jägerberg Erste-STK-Lage Südsteiermark DAC 2022

Ausdrucksstark mit komplexem Aromenbild und immenser Spannung.

23,40 €

Inhalt: 0,75 l (31,20 €/ 1 l)

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ab 6 Stück 10 % Rabatt, Einzelpreis: 21,06 €

0,75 l

Artikel-Nr.: 52239

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Schwein gebacken

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

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Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

Gemüse

Cremesuppe

Weißkulturkäse

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Die Lage Jägerberg liegt in der Gemeinde Gamlitz. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sind am Jägerberg etwas geringer und bieten daher einen idealen Standort für Burgundersorten. Ein frischer Bergblütenduft zieht in die Nase. Am Gaumen Aromen nach reifen Birnen, weißen Beeren und Macadamianuss. Präzise, konzentrierte Textur. Im Finale animierender Trinkfluss und seidig, zart schwebende Intensität.

Bio

Falstaff 93

schmeckt nach

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Mandel

Biskuit

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Weingut Erwin Sabathi
Land:

Österreich
Region:

Südsteiermark
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Weißburgunder/Pinot Blanc
Geschmack:

trocken
Bodentyp:

Tonmergel
Ausbauart:

großes Holzfass
Alkoholgehalt:

12,5 %
Säuregehalt:

5,0 (g/l)
Restsüße:

1,0 (g/l)
Trinktemperatur:

12-13°C
Trinkreife:

bis 2032
Verschluss:

Schraubverschluss
Sulfite:

Ja
Milch-Allergene:

Nein
Ei-Allergene:

Nein

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Über das Weingut

Über das Weingut

Das Herzstück von Patrizia und Erwin Sabathi ist der Pössnitzberg. Die gleichnamige Riede ist die südlichste der Steiermark und – aufgrund der extrem kargen und kalkhaltigen Böden in Kombination mit weiteren besonderen Bodenstrukturen – ein einzigartiges Weißwein-Terroir. Da diese Rieden eine Hangneigung von bis zu 75 % aufweisen, können sie nahezu ausschließlich händisch bewirtschaftet werden. Besonderen Fokus setzt das Winzer-Ehepaar auf die Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay. Wie zahlreiche Auszeichnungen beweisen, genießen ihre Weine international höchsten Stellenwert und sind auf einer Stufe mit den großen Weißweinen der Welt zu finden.

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