Österreich

Blanc de Blancs Extra Brut

Frische grüne Äpfel, ein eleganter Säurebogen voll salziger Frische, sehr dicht und kompakt!

 40,30 €

Inhalt: 0,75 l (53,73 €/ 1 l)

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0,75 l
Artikel-Nr.: 44447
Passt hervorragend zu
Kalb gebacken
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Garnelen/Shrimps
Muscheln roh
Muscheln gekocht
Austern roh
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt

Zum Produkt

Die Chardonnay-Trauben für den Blanc de Blancs stammen aus mehreren Lagen des Weingutes Bründlmayer, v.a. aus Südosthängen mit kalkreichen Böden, die dem Wein Wärme und Frische zugleich verleihen. Säure und Reife sind somit genau am Punkt.

In den traditionellen Herkunftsgebieten gelten besonders trocken gehaltene Schaumweine als Service an eine steigende Anzahl von Liebhabern, die gerne dem Purismus frönen. Mehr noch als beim klassischen Brut mit seiner feinen Dosage, die den Geschmack abrundet und bereichert, spiegelt der Blanc de Blancs den Charakter der Trauben und der Böden.

Es erwartet Sie ein vielschichtiges Bukett nach frischen grünen Äpfenl, Blüten-Nektar und reifen Limonen mit einer leicht getoasteten Brioche-Note. Persistente Perlage, ein eleganter Säurebogen voll salziger Frische liefert einen lebendigen Einstieg am Gaumen und bildet das Rückgrat dieses Blanc de Blancs aus dem Hause Bründlmayer. Sehr dicht und kompakt, erneut Anklänge an reife grüne Äpfel, reichhaltig und dabei fein strukturiert, reintönig und geradlinig mit einem anhaltenden, erfrischenden Finale.

Genießen Sie diesen Schaumwein aus Langenlois im Kamptal zu Austern, Antipasti, gebratenen Garnelen oder auch zu Lachstartar - ein Genuss.

1. Platz "Die Besten Schaumweine aus Österreich" Sekt G.U. - Reserve im Falstaff!!!

Falstaff

Falstaff 94

Robert Parker

Robert Parker 93

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast 94

Falstaff

A la Carte 95

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Ringlotte

Birne gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Birne

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Biskuit

Hefe

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Weingut Bründlmayer
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Kamptal
  • Typ:
    Sekt & Perlwein
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Chardonnay/Morillon
  • Ausbauart:
    großes Holzfass
  • Alkoholgehalt:
    12,0 %
  • Trinktemperatur:
    8-10°C
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Weingut Bründlmayer

Über das Weingut

Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die Arbeit Willi Bründlmayers, der in den Familien-Weingärten auf zertifiziert biologische und nachhaltige Bewirtschaftung setzt. Die Bandbreite des Grünen Veltliners reicht vom trinkfreudigen „Leicht & Trocken“ bis hin zu den brillanten Lagenweinen wie dem „Käferberg“ oder dem von ihm wachgeküssten „Lamm“. Seit Generationen ist der berühmte „Zöbinger Heiligenstein“ untrennbar mit Bründlmayer verbunden, der das Herzstück dieses historischen Riesling-Weinberges sein Eigen nennt. Weine aus Burgundersorten wie sein edler „Pinot Noir“ oder der allseits gefeierte „Bründlmayer Brut“ komplettieren ein Sortiment, das gerade in Bezug auf den jüngsten Jahrgang 2018 „nahezu sprachlos macht.

VINARIA Weinguide 2020 Viktor Siegl