Nachdem das Natursalz aus dem Berg gebrochen wurde, wird es noch direkt im Berg vorverlesen und in verschiedene Körnungen zerkleinert und vermahlen. Das Ausseer Natursalz zeichnet sich durch seine Hochwertigkeit, den unvergleichlichen Geschmack sowie durch sein unverwechselbare grau-rosa Färbung aus. Seine grau-rosa Färbung hat das Ausseer Bergkernsalz den wertvollen Spurenelementen wie Eisenoxid, Magnesium und Calcium zu verdanken, welche im naturbelassenen Salz stecken.

Weder gebleicht noch raffiniert, schonend zerkleinert, frei von Trenn-, Trocknungs- und Rieselzusätzen.