Dieser hochwertige Spätburgunder präsentiert sich im Moment im Pinot-typischen granatapfelrot. Der Duft setzt sich aus würzigen Aromen wie Nelke, Zimt und Kardamon sowie rauchig-kräutrigen Noten wie Räucherspeck, Lorbeer und Tabak zusammen. Hinzu kommt die Fruchtigkeit durch rote Waldfrüchte und Sauerkirsche. Ein sehr intensiver, extraktreicher und dichter Burgunder, der auch am Gaumen den rauchig-würzigen, fruchtigen Geschmack zeigt, aber auch durch sein samtiges, präsentes Tannin Eleganz, Geschmeidigkeit und Zartheit behält. Ein großer Pinot vom Ökonomierat Rebholz aus der Pfalz!

Boden:

Durch die Senkung und die Verwerfungen des Rheingrabens sowie die starke Hebung des Pfälzer Waldes findet man um Siebeldingen sehr unterschiedliche Bodenverhältnisse. Von ganz alten und meist tief im Grund liegenden geologische Formationen, wie Rotliegendes, Buntsandstein oder Muschelkalk, bis zu recht „jungen“ Böden wie Hangschotter oder Löß. In Rebholz' Lage „Im Sonnenschein-Parzelle“ ist Muschelkalkboden aus der Zeit des Trias (vor 220 Mio. Jahren). Die Kalksteine sind marine Sedimente, in denen man immer wieder Versteinerungen von Meeresflora und -fauna findet. Kalkboden ist eine Voraussetzung für alle großen Burgunder/Pinots der Welt!

Lage:

Während die meisten Weinberge entlang des Haardtrandes (Übergang von Rheinebene zu Pfälzer Wald) durch den von Süd nach Nord verlaufenden Rheingraben als Osthänge geformt wurden, gibt es im aus dem Pfälzer Wald ins Rheintal führenden Queichtal auch Südhänge. Die Siebeldinger „Sommerseite“ hat die Lagenbezeichnung „Im Sonnenschein“. Die Weinberge liegen 160 bis 225 m über NN und haben 5 bis 20 % Hangneigung. Die Parzellen der Familie Rebholz sind Südwesthänge östlich der „Deutschen Weinstraße“ und etwa 180 bis 220 m über NN gelegen.