Österreich

Zwetschkenbrand im Maulbeerfass

Cremiger Duft und helle Aromatik - ausgewogener Gaumen und angeneheme Maulbeerfassaromen.

 64,60 €

Inhalt: 0,35 l (184,57 €/ 1 l)

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0,35 l
Artikel-Nr.: 54436

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Der Zwetschkenbrand, der Brennerei Reisetbauer aus Axberg/Oberösterreich, wurde zunächst doppelt gegärt und danach in Maulbeerfässer umgelagert. Die Nase wird von einem schmeichelnd, cremigen Duft durchflutet. Komponenten wie Karamellpudding und eine helle Aromatik tragen zu einem wunderbaren Geruchsbild bei. Der oberösterreichische Zwetschkenbrand zeigt sich am Gaumen ausgewogen und schokoladig, ohne einem Hauch von Kernen. Karamellige Noten, durch die Maulbeerfasslagerung, verbinden sich mit den Zwetschkenharmonisch in einem harmonischen Zusammenspiel.

Zwetschke:

Als Rohstoff für diesen Edelbrand wird eine heimische Zwetschkensorte, die „Hauszwetschke“, verwendet. Diese reift im September auf 2.000 eigenen Bäumen und wird erst dann geerntet, wenn die Früchte fast schon auszutrocknen beginnen. Nur dann sind sie besonders süß und aromareich. Die Zwetschken werden fein zerkleinert und die Kerne sorgfältig entfernt. Die so erhaltene Maische wird vergoren, bis der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt ist. Es werden für einen Liter Zwetschkenbrand ca. 10 kg reife, süße Zwetschken benötigt.

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Reisetbauer
  • Land:
    Österreich
  • Region:
    Oberösterreich
  • Typ:
    Spirituosen
  • Inhalt:
    0,35 l
  • Ausbauart:
    Maulbeerfass
  • Alkoholgehalt:
    44,0 %
  • Trinktemperatur:
    18-20°C

Über das Weingut

Reisetbauer

Über das Weingut

Seit 1956 im Besitz der Familie Reisetbauer, produzieren Hans - und inzwischen auch sein Sohn Hans jr. - seit mehr als 20 Jahren am Kirchdorfergut in Axberg bei Linz ihre Brände. Die Ausrichtung hat sich im Laufe der Zeit von einem landwirtschaftlichen Betrieb zu einer der modernsten Brennereien in Österreich verändert. Die Früchte von über 13.000 Williams- und 7.000 Apfelbäumen werden achtsam von Hand gepflückt. Weder Zucker noch andere Aromastoffe oder Fremdalkohol werden den Bränden zugesetzt. Sie sind vollkommen echt, rein und unverfälscht. Auch die außergewöhnlich hohe Aromaausbeute durch eine speziell entwickelte Brennanlage zahlt darauf ein, dass die Reisetbauer-Brände zur internationalen Elite zählen.