Domaine Bonneau du Martray

Corton Grand Cru 2014

Das Bukett duftet nach Himbeere und Erdbeere, nach kühler Mineralik und etwas Gewürzen.

503,50 €

Inhalt: 0,75 l (671,33 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 80387

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Kalb geschmort

Hühner-Innereien

Huhn gebacken

Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling geräuchert

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen geräuchert

Lachs/Waller/Karpfen gebacken

Steinbutt/Seeteufel pochiert

Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Gemüse

Risotto

Pasta

Kartoffelgericht

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Beim Keltern der Rotweine der Lage Corton entfernt Bonneau du Martray die Stielgerüste, um dem Rotwein etwas mehr Eleganz zu geben. Die Maischegärung wird temperaturgeführt. Der Wein wird bis zu 18 Monate im Barrique ausgebaut. Das Bouquet duftet nach Himbeere und Erdbeere, nach kühler Mineralik und etwas Gewürzen. Der Pinot Noir ist wunderbar jung, die verspielte Wein-Säure zeichnet ihn als großen Rotwein aus dem Burgund aus, mit saftigem, gut integrierten Tannin. Eine straffe Struktur hält das ganze Gerüst zusammen, die Holzaromen sind besonders im Finale vernehmbar.

Rarität

schmeckt nach

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Birne

Mandel

Haselnuss

Weiße Blüten

Vanille

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Bonneau du Martray
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Rotweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Pinot Noir/Blauer Burgunder
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

Barrique
Alkoholgehalt:

13,5 %
Trinktemperatur:

15-17°C
Trinkreife:

bis 2025
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Die historische Domaine Bonneau du Martray wurde 2017 von Stan Kroenke übernommen, welcher auch Screaming Eagle sein Eigen nennt. Die Domaine vinifiziert aus ihren 11 Hektar zwei Weine: Den legendären Corton-Charlemagne Grand Cru, welcher aus einzelnen Parzellen aus allen Höhenlagen des Corton-Hügels assembliert wird, und wenige Flaschen des roten Corton Grand Cru. Bonneau du Martray hat die größte Rebfläche in dieser höchstangesehen Grand-Cru-Lage und ist die einzige Domaine im Burgund, die nur Grand-Cru-Weine produziert. Der Corton-Charlemagne verbindet die Eleganz, Finesse und Kraft dieser Lage mit einzigartiger Frucht.

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