Pascal Doquet

Vertus Coeur de Terroir 1er Cru Extra Brut 2009

ausdrucksstarker und eleganter Champagner

NEU

100,50 €

Inhalt: 0,75 l (134,00 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 44854

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

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Kalb gebraten/gegrillt

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Huhn gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling pochiert

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Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

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Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt

Hummer/Languste

Risotto

Sushi & Co.

Asiatisch mild gewürzt

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Der Coeur de Terroir ist ein Blend aus 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir und wird komplett in alten Fässern ausgebaut. Der Wein kommt nach fast 13 Jahren Reifung mit 2 Gramm Dosage aus den Kellern.

Ein Wein mit unglaublich intensivem kreidigem Aroma, etwas floral am Beginn und unterlegt mit gelben Früchten und Würze. Ein sehr ausdrucksstarker und eleganter Champagner der mitunter zu den Besten seiner Zunft zählt.

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Ananas

Marille

Pfirsich

Mandel

Weiße Blüten

Hefe

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Pascal Doquet
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Champagner
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Cuvée
Cuvée-Sorten:

Pinot Noir/Blauer Burgunder, Chardonnay/Morillon
Alkoholgehalt:

12,5 %

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Über das Weingut

Pascal Doquet ist Winzer in 3. Generation an der Côte des Blancs. Seinen modernen Idealen folgend stellte er das Familiengut, ab dem Jahr 2007 auf Bio-Weinbau um. Schon 2004 kreierte er sein eigenes Sortiment aus einem Weinberg, der weitgehend mit Chardonnay bepflanzt wurde. Seine Cuvées variieren zwischen den Parzellen-Selektionen „Cœur de Terroir“ eines Jahrgangs (millésimé), aber auch zwischen Non-Millésimé-Weinen, von denen ein großer Anteil aus 3 Réserve-Perpétuelle-Weinen besteht. Der durchschnittliche Kellerbestand von fünf Verkaufsjahren erlaubt es, Cuvées mit sehr guten Reifegraden in den Dosagen Extra-Brut oder Brut Nature anzubieten.

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