Pascal Doquet

Arpége Blanc de Blancs 1er Cru Brut Nature

Feiner, weicher Champagner mit feiner Zitrusnote

NEU

136,20 €

Inhalt: 1,5 l (90,80 €/ 1 l)

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Artikel-Nr.: 44851

Passt hervorragend zu

Kalbsinnereien

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Risotto

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Asiatisch mild gewürzt

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Dieser 100% Chardonnay stammt zu 50% aus dem Jahrgang 2016 und die andere Hälfte stammt aus der Reserve Perpétuelle welche von Pascal im Jahre 2012 gestartet wurde. Der Wein reift 5 Jahre auf der Hefe und stammt aus drei 1er Cru Parzellen. Die Trauben wachsen auf Tonböden in Vertus, den leichten Böden von Villeneuve und Sand & Kalkböden in Mont Aimé und wird mit null Gramm Zucker in die Flasche gefüllt.

Ein hocheleganter und frischer Wein. Limette trifft hier auf Pomello aber auch Fleur de Sel. Am Gaumen ist der Wein weich und elegant und mit einer tollen Frische unterlegt. Top!

Bio

schmeckt nach

Limette

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Granny Smith (Apfel Sauer)

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Bienenwachs

Hefe

Rauch

Auf einen Blick

Weingut:

Pascal Doquet
Land:

Frankreich
Region:

Champagne
Typ:

Champagner
Inhalt:

1,5 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Alkoholgehalt:

12,5 %

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Über das Weingut

Pascal Doquet ist Winzer in 3. Generation an der Côte des Blancs. Seinen modernen Idealen folgend stellte er das Familiengut, ab dem Jahr 2007 auf Bio-Weinbau um. Schon 2004 kreierte er sein eigenes Sortiment aus einem Weinberg, der weitgehend mit Chardonnay bepflanzt wurde. Seine Cuvées variieren zwischen den Parzellen-Selektionen „Cœur de Terroir“ eines Jahrgangs (millésimé), aber auch zwischen Non-Millésimé-Weinen, von denen ein großer Anteil aus 3 Réserve-Perpétuelle-Weinen besteht. Der durchschnittliche Kellerbestand von fünf Verkaufsjahren erlaubt es, Cuvées mit sehr guten Reifegraden in den Dosagen Extra-Brut oder Brut Nature anzubieten.

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