Domaine Francois Carillon

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2019

Schlanker, mineralischer Chassagne Montrachet mit Zitrusaroma.

144,60 €

Inhalt: 0,75 l (192,80 €/ 1 l)

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0,75 l

Artikel-Nr.: 80774

Passt hervorragend zu

Kalb gebacken

Kalb gebraten/gegrillt

Huhn gebacken

Forelle/Saibling pochiert

Forelle/Saibling gebraten/gegrillt

Forelle/Saibling roh

Zander/Hecht gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen pochiert

Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt

Lachs/Waller/Karpfen roh

Seezunge/Wolfsbarsch pochiert

Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt

Krebse/Schnecken

Garnelen/Shrimps

Risotto

Pasta

Weißkulturkäse

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Die Premier Cru Lage Macherelles der Domaine Carillon, befindet sich am untern Ende des Hanges und erbringt für Chassagne Montrachet etwas leichtere, schlanker und fein ziselierte Chardonnay-Weine hervor. Die Reben sind 10-45 Jahre alt und bringen Trauben, die das steinige Terroir perfekt wiederspiegeln. Die Aromatik bei diesem Weisswein aus dem Burgund erinnert an Zitrus und Steinobst. Am Gaumen salzig und mineralisch.

schmeckt nach

Zitrone

Ringlotte

Birne gelb

Melone

Granny Smith (Apfel Sauer)

Mandel

Weiße Blüten

Biskuit

Auf einen Blick

Weingut:

Domaine Francois Carillon
Land:

Frankreich
Region:

Burgund
Typ:

Weißweine
Inhalt:

0,75 l
Rebsorte:

Chardonnay/Morillon
Geschmack:

trocken
Ausbauart:

kleines Holzfass
Alkoholgehalt:

14,0 %
Trinktemperatur:

10-12°C
Trinkreife:

bis 2031
Sulfite:

Ja

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Über das Weingut

Über das Weingut

Die Weine der Domaine Carillon, unzweifelhaft eine der besten Adressen in Puligny-Montrachet, starten in aller Regel diskret ihr Leben. In klassischburgundischer Manier legen diese Weine mit den Jahren erheblich zu und haben keine Probleme, die Degustationen gereifter Weine zu dominieren. Die Carillons vertrauen ihrem ganz eigenen Stil, sie suchen die natürliche Reintönigkeit der Frucht sowie den Charakter der Lagen, vermeiden übermäßige Eingriffe oder intensiven Holzeinsatz. Keinesfalls opulente, sehr feine und langlebige Weine sind das Resultat.

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