Slowenien

Iglic Furmint 2019

Quitte, Tee & gelbe Birne.

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0,75 l
Artikel-Nr.: 46324
Passt hervorragend zu
Hühner-Innereien
Huhn gebacken
Forelle/Saibling pochiert
Forelle/Saibling gebraten/gegrillt
Forelle/Saibling roh
Zander/Hecht gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen pochiert
Lachs/Waller/Karpfen gebraten/gegrillt
Lachs/Waller/Karpfen roh
Lachs/Waller/Karpfen gebacken
Seezunge/Wolfsbarsch pochiert
Seezunge/Wolfsbarsch gebraten/gegrillt
Steinbutt/Seeteufel pochiert
Steinbutt/Seeteufel gebraten/gegrillt
Hummer/Languste
Muscheln roh
Muscheln gekocht
Risotto
Pasta
Kartoffelgericht
Gemüse
Cremesuppe
Fondue mit Fett
Caesars-Salat
Salat mit Joghurtdressing
Sushi & Co.
Asiatisch mild gewürzt
Thunfisch roh

Zum Produkt

Alex Koblingers MS Weinnotizen

Die kleinbeerigen und dickschaligen Beeren dieser Rebsorte bringen langlebige gelbfleischige Weine hervor. Quitte, Tee, gelbe Birne sind nur einige der Aromen die gefunden werden aber auch eine tolle Salzigkeit und Würze begleiten diese Aromen. Aus Gorca in Slowenien stammen die Furmint-Trauben dieser Weine und sind mitunter das Herzblutprojekt von Michael Gross. Die Trauben werden gegenüber der Steiermark zwei Wochen früher gelesen, aber kommen deswegen nicht früher auf den Markt. Der Wein reift für 18 Monate im Großem Holzfass und weitere 12 Monate im Stahltank.

Für mich ist Furmint ist eine wahnsinnig spannende Rebsorte – und hat nun mit dem Iglič der Vino Gross als Paradebeispiel. Sehr spannend präsentiert sich der Furmint mit Forelle, Kohlrabi, Salzzitrone und Eiskraut. Wer Lust hat, eine solch geniale Kombination zu versuchen, findet ein Rezept zum Nachkochen auf Seite 58 in Andreas Döllerers Kochbuch „Cuisine Alpine“.

Rarität

Rarität

schmeckt nach

Zitrone

Grapefruit

Mango

Weingartenpfirsich

Ringlotte

Birne gelb

Apfel gelb

Melone

Ananas

Birne

Mandel

Weiße Blüten

Bienenwachs

Auf einen Blick

  • Weingut:
    Vino Gross
  • Land:
    Slowenien
  • Region:
    Istrien
  • Typ:
    Weißweine
  • Inhalt:
    0,75 l
  • Rebsorte:
    Furmint
  • Geschmack:
    trocken
  • Ausbauart:
    Stahltank
  • Alkoholgehalt:
    12,5 %
  • Trinktemperatur:
    10-12°C
  • Trinkreife:
    bis 2031
  • Sulfite:
    Ja

Das passende Glas zum Wein

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Über das Weingut

Vino Gross

Über das Weingut

Maria und Michael Gross pflegen extrem steile Weingärten in den Appellationen Maribor und Haloze. Ihre Trauben wachsen fast ausschließlich auf Weinterrassen und werden im kleinen Weinkeller in Gorca verarbeitet. Das Paar mit steirischen Wurzeln hat seinen Lebensmittelpunkt in die Štajerska Slovenija verlegt. Die wichtigsten Lagen von Vino Gross sind Iglič, Korže, Colles und Gorca – allesamt biologisch bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf heimische Rebsorten wie Furmint, Sauvignon Blanc und Welschriesling. Sie sind bekannt für minimalistische Eingriffe im Weinausbau und Gründungsmitglied der Slovenska Velika Lega.

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