{"title":"Van Volxem - Sekt","description":"\u003cdiv class=\"winery-content\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"logo-container image-element\"\u003e\n            \n\u003cimg title=\"732201_VAN VOLXEM_LOGO.JPG\" alt=\"\" width=\"346\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_952_account_wineryLogo.jpeg\"\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n                     \u003cp\u003eDas im Zentrum von Wiltingen, der bedeutendsten Weinbaugemeinde der Saar, befindliche Weingut Van Volxem verfügt als ehemaliges Klosterweingut bereits seit dem 18. Jh. über große Parzellen in besten Schiefersteillagen der Saar. Anfang 2000 wurde das traditionsreiche Weingut von Roman Niewodniczanski erworben, restauriert und um zahlreiche Spitzenlagen erweitert. Der „Falstaff-Winzer des Jahres 2012“ und „VINUM Weinguide-Winzer des Jahres 2019“ produziert herausragende, extraktreiche Weine voller Mineralien – animierende Naturweine mit Lagenprofil und Reifepotenzial im Stil der berühmten Saarweine um 1900.\u003c\/p\u003e\n                \u003cdiv class=\"image-container-30\"\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"732201_VAN VOLXEM_BILD_1.JPG\" alt=\"Winzer Roman Niewodniczanski  © Van Volxem\/Wiltingen\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_948_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Winzer Roman Niewodniczanski\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Van Volxem\/Wiltingen \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"732201_VAN VOLXEM_BILD_2.JPG\" alt=\"Am Weinberg © Van Volxem\/Wiltingen\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_949_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Am Weinberg\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Van Volxem\/Wiltingen \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"732201_VAN VOLXEM_BILD_3.JPG\" alt=\"Weinberge in Steillagen der Saar © Van Volxem\/Wiltingen\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_950_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Weinberge in Steillagen der Saar\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Van Volxem\/Wiltingen \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003cblockquote\u003e\n            \u003cp\u003e\n                Van Volxem will set a new standard for the production of fine Riesling even outside the Mosel. These wines are simply mind-bogglingly good.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n                Moselfinewine.com\n            \u003c\/p\u003e\n        \u003c\/blockquote\u003e\n    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"44245-weingut-van-volxem-sekt-brut-1900","title":"Sekt Brut 1900","description":"\u003cp\u003eBrut 1900 - ein wunderbarer Saarriesling-Sekt, welcher nach dem traditionellen Vorgang der Saar vinifiziert wurde. Van Volxem wählte herrlich aromatische Trauben, der eher kühleren Seitentäler der Saar aus. Nach der ersten, natürlichen Gärung im Holzfass, folgte die zweite Gärung in der Flasche über einen Zeitraum von 5 Jahren. Dies ist auch der Grund für die auserordentliche Länge und die feine Perlage. Die in den skelettreichen Schieferböden stehenden, teilweise wurzelechten Reben stammen zum Teil noch aus der Zeit um 1900, was neben Stilistik und Ausbaustil auch den Namen \"1900 Brut\" erklärt. Verführerische, reife Fruchtaromen geprägt von großer Dichte, Komplexität und seidig, geschmeidiger Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir empfehlen diesen Schaumwein zu Wurzelfleisch vom Bluntaulachs mit Schnittlauch und Kren.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261839106375,"sku":"44245","price":33.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44245-Sekt_Brut_1900_832ff33e-d79b-4736-8cdf-423a91aa45c9.png?v=1783685554"},{"product_id":"44846-weingut-van-volxem-tradition-pinot-chardonnay-sekt-brut","title":"Tradition Pinot \u0026 Chardonnay Sekt Brut","description":"\u003cp\u003eDieser Sekt von Roman Niewodniczanski wird zu 60 % aus Pinot Noir, zu 30 % aus Chardonnay und zu 10 % aus Pinot Blanc gekeltert. Die Trauben werden spontan vergoren und anschließend sehr schonend über längere Zeit gepresst. Danach verbleibt der Most bis zu zwei Tage auf der Maische, bevor er in Holzfässern (Fudern) vergoren wird. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe beträgt zwei Jahre. Im Glas zeigt sich dieser Ausbau in Noten von Brioche, Butterzopf und Baguette, welche von Aromen wie Marille, Quitte, Mandel und weißen Blüten ergänzt werden. Insgesamt ist es ein sehr ausgewogener und erfrischender Sekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Van Volxem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261927383367,"sku":"44846","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44846-Tradition_Pinot__26_Chardonnay_Sekt_Brut.png?v=1783685492"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/38acca8c5d1075afdb05015a00a82d983325240a-1632x1086_8334834d-ede5-46a6-9c1a-9295beb7f5e7.jpg?v=1791383182","url":"https:\/\/shop.doellerer.at\/collections\/weingut-van-volxem-sekt-perlwein.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}