{"title":"Tequila","description":"\u003cp\u003eTequila ist als eine Form des mexikanischen Destillates „Mezcal“ (Nahuati für „Schnaps“) die National-Spirituose in Mexiko. Namensgebend für den wohl bekanntesten Mezcal ist die gleichnamige Stadt in Mexiko im Bundesstaat Jalisco rund um Guadalajara. \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nTequila wird ausschließlich aus der blauen Agave gebrannt. Die blaue Agave ist eine Pflanze, die bei den Einheimischen als Heilmittel galt und rund acht Jahre bis zur Ernte reifen muss. Zur Herstellung von Tequila wird das Innere der blauen Agave herausgeschnitten, erhitzt, abgekühlt und gemeinsam mit Wasser ausgepresst. Das daraus gewonnene Konzentrat wird als Most angesetzt und mit Hilfe von Hefe fermentiert. Nach der Gärung folgen eine zweifache Destillation und der Reifeprozess im Stahltank.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nPremium-Tequila wird zu 100 % aus dem Zucker der blauen Agave destilliert und bleibt bis zur Flaschenabfüllung in Mexiko. „Mixto“ hingegen enthält nur 51 % Zucker der blauen Agave. Darüber hinaus darf Rohrzucker eingesetzt und bereits das Grunddestillat exportiert werden.\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nJe nach \u003cstrong\u003eAlter des Tequilas\u003c\/strong\u003e werden folgende fünf Hauptkategorien unterschieden:\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cul\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJoven\u003c\/strong\u003e (auch „\u003cstrong\u003eBlanco\u003c\/strong\u003e“, „\u003cstrong\u003eSilver\u003c\/strong\u003e“ oder „\u003cstrong\u003ePlata\u003c\/strong\u003e“): Es handelt sich um einen klaren Tequila ohne Fassreife. Durch seinen frischen und leichten Geschmack erscheint der „Blanco“ oft milder als andere Sorten.\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGold\u003c\/strong\u003e: Ebenso wie der „Silver“ wird auch der „Gold“ direkt nach der Destillation abgefüllt. Allerdings wird dieser Tequila zuvor noch mit Zuckersirup angereichert.\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReposado\u003c\/strong\u003e (oder „\u003cstrong\u003eAged\u003c\/strong\u003e“): Ein „Reposado“ reift zwischen zwei Monaten und einem Jahr in ausgesuchten Eichenfässer und erscheint im Farbton leicht golden.\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAñejo\u003c\/strong\u003e (auch „\u003cstrong\u003eExtra Aged\u003c\/strong\u003e“): „Añejos“ reifen mindestens ein Jahr in Fässern mit max. 350 Litern und weisen zumeist eine tiefgoldene Farbe und ein intensives Aroma auf. Der angestrebte Alkoholgehalt wird mit Hilfe von Wasserbeigaben gesichert.\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\t\u003cli\u003e\r\n\t\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUltra\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAged\u003c\/strong\u003e: Tequila, der mindestens drei Jahre gelagert wird.\u003c\/p\u003e\r\n\t\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"54745-tequila-incorrupto-tequila-plata","title":"InCorrupto Tequila - Plata","description":"Plata und Blanco beschreiben den gleichen Stil. Da aber dieser Tequila aus Agaven hergestellt wird, ist die Farbe nie ganz blanco, sondern zeigt ein bisschen Agavenfärbung auch noch in der Flasche. Ebenso der Ausbau, der in französischen Rotweinfässern für bis zu 5 Jahre stattfindet, gibt oftmals noch etwas Farbe ab.   Die InCorrupto Tequilas stammen aus den Tiefebenen von Jalisco - dem Geburtsort des echten Tequilas. Hier wird in Handarbeit der wohl sanfteste Tequila hergestellt. Die Armbänder sind die Signature der InCorruptos: diese werden eigens für den Tequila in der Region Chiapas, an der Grenze zu Guatemala, angefertigt.   In der Nase sehr klassisch und rein, würzig, pfeffrig. Der lange Nachhall bleitbt dabei aber harmonisch und betont rein und weich.","brand":"Tequila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322161221959,"sku":"54745","price":59.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/54745-InCorrupto_Tequila_-_Plata.png?v=1783688208"},{"product_id":"54746-tequila-incorrupto-tequila-a-ejo","title":"InCorrupto Tequila - Añejo","description":"Der Anejo wird aus der blauen Weber-Agave hergestellt und lagert - nicht wie üblich 1 Jahr im Fass - sondern 2 Jahre in französischen Eichenfässern.  Diese erweiterte Lagerzeit verleiht dem Tequila einen einzigartig samtigen und sanften Geschmack. Diese Fass-Süße lässt sich auch am Gaumen noch erkennen und wird von Aromen wie Vanille und Rosinen ergänzt. Der Abgang bleibt extrem weich und fast fruchtig, mit ausgewogener Pfefferwürze.    Die InCorrupto Tequilas stammen aus den Tiefebenen von Jalisco - dem Geburtsort des echten Tequilas. Die Armbänder sind die Signature der InCorruptos: diese werden eigens für den Tequila in der Region Chiapas, an der Grenze zu Guatemala, angefertigt.","brand":"Tequila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54322161615175,"sku":"54746","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/54746-InCorrupto_Tequila_-_A_C3_B1ejo.png?v=1783688256"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/a943ce7d065c886c96942f34a2f21fb0fad4f342_c688e10f-dd75-4b63-b623-a5c7e6ed43b1.jpg?v=1773679286","url":"https:\/\/shop.doellerer.at\/collections\/tequila.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}