{"title":"Chateau Palmer","description":"\u003cdiv class=\"winery-content\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"logo-container image-element\"\u003e\n            \n\u003cimg title=\"731542_CHATEAU PALMER_LOGO.PNG\" alt=\"\" width=\"346\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/02\/thumb_1256_account_wineryLogo.png\"\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n                     \u003cp\u003eVon Charles Palmer, einem Engländer, der das Weingut 1814 kaufte, hat es seinen Namen. Stand bis dahin Opulenz im Vordergrund, setzte er dann auf filigrane Aromatik und große Eleganz. „Generationen kommen und gehen, das Terroir bleibt.“ Seit 13 Jahren legt Thomas Duroux nach Jahrzenten der Kellertechnik das Hauptaugenmerk auf den Weinberg. Statt Düngemittel setzte er auf Brenn- nessel, Kamille, Schafgarbe und Baldrian, ebenso auf eigenen Kompost der 200 Schafe und 10 Rinder der historischen Rasse „Bordelaise“. Durch die Wieder- aufnahme der Polykultur und biodynamischen Bewirtschaftung ist Palmer seit dem Jahrgang 2018 biozertifiziert. „Ein Palmer-Wein bleibt das intime Spiegelbild eines Mosaiks von Terroirs, das für dieses wunderschöne Anwesen typisch ist. Aber er ist auch Ausdruck einer einzigartigen Kombination aus fleischigen Merlots und seidigen Cabernets, komplett mit einem Hauch von Petit Verdot“, Thomas Duroux - Direktor von Château Palmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜBERGABE DER FACKEL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Der Winzer gibt den Impuls und die Natur folgt.\" Château Palmer ist ein komplizierter Flickenteppich aus Fähigkeiten, Rebsorten und Persönlichkeiten. Das Anwesen wurde vor vier Jahren in fünf \"Inseln\" aufgeteilt und die Teams entdecken ihre unterschiedlichen Grundstücke jede Saison neu und meistern sie mit Zeit, Erfahrung und immer tieferen Wurzeln. Jede Sektion hat ihr eigenes engagiertes Team, ihren „fachkundigen“ Winzer, ihre Stimmungsschwankungen und ihren Sinn für Humor, ihren Schnittstil und ihre Ernte. \u003c\/p\u003e\n                \u003cdiv class=\"image-container-30\"\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731542_CHATEAU PALMER_BILD_1.JPG\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/02\/thumb_1252_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        \n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Olivier Metzger \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731542_CHATEAU PALMER_BILD_2.JPG\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/02\/thumb_1253_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        \n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Antoine De Tapol \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731542_CHATEAU PALMER_BILD_3.JPG\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/02\/thumb_1254_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        \n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© Antoine De Tapol \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003cblockquote\u003e\n            \u003cp\u003e\n                Ein Palmer-Wein bleibt das intime Spiegelbild eines Mosaiks von Terroirs, das für dieses wunderschöne Anwesen typisch ist. Aber er ist auch Ausdruck einer einzigartigen Kombination aus fleischigen Merlots und seidigen Cabernets, komplett mit einem Hauch von Petit Verdot.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n                Thomas Duroux - Direktor von Château Palmer\n            \u003c\/p\u003e\n        \u003c\/blockquote\u003e\n    \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"57037-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2012","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2012","description":"48% Merlot – 46% Cabernet Sauvignon – 6% Petit Verdot Das Hauptmerkmal des Jahrgangs 2012 ist der bemerkenswerte Kontrast zwischen Frühling, Sommer und Frühherbst. Im Frühjahr sind die reichlichen Niederschläge von April bis Juni weit überdurchschnittlich. Dieses kühle und feuchte Wetter führte zu einem späten, aber heterogenen Austrieb. Die Blüte weist auch die gleichen Eigenschaften auf. Sie setzt viel später ein und hält länger an als beim vorherigen Jahrgang. Das Risiko, Krankheiten zu entwickeln, ist hoch und erfordert unsere ständige Aufmerksamkeit. Das Sommerwetter ändert sich komplett. Ende Juni beginnt die Sonne zu scheinen und die Temperaturen steigen endlich. Im August und in den ersten drei Septemberwochen regnet es kaum. Diese besonders günstigen Bedingungen aufgrund des Mangels an Wasser und Stickstoff ermöglichen es der Rebe, ihre Energie auf die Entwicklung von Phenolverbindungen zu konzentrieren und so Trauben von guter Qualität zu produzieren. In der letzten Septemberwoche schlägt das Wetter noch einmal zum Schlechteren um. Die Ernte ist intensiv und findet zwischen 1. und 15. Oktober ohne Unterbrechung bei nassen Bedingungen statt. Der Merlot, reich und üppig, erinnert uns an die besten Jahrgänge des ersten Jahrzehnts der 2000er Jahre. Die Cabernet Sauvignon sind geradlinig und präzise und entsprechen einem Jahrgang 2008. Diese ungewöhnliche Verbindung unterstreicht harmonisch die Geschmeidigkeit, Eleganz und Raffinesse der Weine von Château Palmer. JSuckling 97\/100 Dieser ist überwältigend mit komplexen und hervorragenden Aromen von getrockneten Blumen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Vollmundig und dennoch geschliffen und samtig mit viel Spannung und Intensität. Schichten von Frucht und Charakter. Abgerundet mit reinen Früchten, Haselnüssen und Mineralien. Etwa 20 Hektar von 55 Hektar wurden aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben. Versuchen Sie es 2022. Umwerfend. Parker 96\/100 Château Palmer ist einer der Superstars des Jahrgangs. Undurchsichtiges Purpur, mit einer wunderschönen Nase von Blaubeere, Brombeerfrucht, Lakritze, Weihrauch und Graphit. Der Wein hat eine multidimensionale, wolkenkratzerartige Fülle, erstaunlich gut integrierte Säure, Tannin, Holz und Alkohol, ein Abgang von fast 45 Sekunden und ein vollmundiges Mundgefühl. Dies ist ein großartiger Wein aus Margaux im Jahr 2012 und eine der bemerkenswertesten Bemühungen des Jahrgangs. Voraussichtliche Trinkreife: 2022-2040+.  WineEnthusiast 95\/100 With great depth of fruit, this plush, ripe wine also has dense tannins for aging, layers of acidity and a tight structure. However, it's the fruit that makes this wine, with its waves of black currants and aromatic blueberries. The wood just touches the flavors to promise serious aging. Drink from 2022.  ROGER VOSS Vinum 17,8\/20 Unerhört klassischer Palmer ohne Konzentrations-Exzesse: Zurückhaltende Aromatik mit blumig -fruchtigen Noten, saftig und fleischig im Mund, geradlinig und lang, frisches Tannin von enorm feinem Korn. Falstaff Peter Moser 94\/100 Dunkles, dichtes Schwarzrubin. In der Nase komplex und vielschichtig, viel Würze. Am Gaumen robust, kräftig, mehr Tannin zu spüren, Kirsch- und Cassisfrucht, wunderbare dunkle Fruchtkonzentration mit festen Tanninen, lang und nachhaltig, sehr saftig, ein großartiger Wein mit herrlicher Tanninstruktur und schöner Süße, großes Reifepotenzial.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261789692231,"sku":"57037","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57037-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2012.png?v=1783685503"},{"product_id":"57007-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2008","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2008","description":"2008 51% Merlot – 41% Cabernet Sauvignon – 8% Petit Verdot Nach einer milden und trockenen Spätwintersaison wurde der Austrieb durch eine von Mitte März bis Ende April einsetzende Kältewelle verzögert. Der Mai war sehr regnerisch. Die Blüte fand im Juni unter besonders ungünstigen Bedingungen statt. Der Mehltaudruck war dieses Jahr konstant. Das Wetter im Juli spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Phenolverbindungen und es war ein wunderschöner Monat. Der Sommer hat von Anfang an gut begonnen, mit einer langen Periode relativ trockenen, schönen Wetters vom 20. Juni bis zum 10. Juni August. Die darauffolgende weniger günstige Zeit bis zum 14. September ließ uns diese Wochen vergessen, zumal wir uns mit Krankheiten herumschlagen mussten. Die kalten, nassen Bedingungen im August und Anfang September wichen plötzlich und unerwartet einer sehr sonnigen Trockenperiode, als ab dem 14. September ein Nordwind einsetzte und die Botrytisnester austrocknete. Wir konnten ohne größere hygienische Bedenken abwarten, bis sich alle wichtigen Komponenten einstellten. Die Nächte waren kühl. Dies bot eine schonende, harmonische Reifung an, die wiederum eine sehr elegante aromatische Ausdruckskraft entfaltet. Der Merlot zeigte mit Gradzahlen zwischen 13,5° und 14,5° eine unerwartet hohe Konzentration. Der Zuckergehalt der Cabernet Sauvignon-Trauben schwankte wie üblich um 12° und 12,5°. Aber auch hier fanden wir eine schöne Konzentration von Phenolverbindungen und perfekt ausgereiften Tanninen. Sie sind samtig und zeigen am Gaumen ein schönes Volumen.  Parker 97\/100 Der 2008er Palmer, der mit 13,5 % natürlichem Alkohol auf die Waage kommt (einer der höchsten, die auf diesem Anwesen erreicht werden). Es ist ein enorm reichhaltiger Wein mit einer tinten-violetten Farbe, einer sensationellen Fruchtdichte, samtigen Tanninen, einem herrlichen Bouquet von schwarzen Früchten, Lakritze, Weihrauch und subtilem Barbecue-Rauch, einem hervorragenden, vollmundigen Mundgefühl und einer fabelhaften Textur und Länge. Durch mehrminütiges Schwenken entsteht eine verführerische florale Note. Das Glycerin und die Süße des Weins deuten darauf hin, dass er 3-4 Jahre nach der Abfüllung zugänglich ist, sich aber drei Jahrzehnte oder länger hält. Es scheint einer der besten Palmer zu sein, die bis jetzt im 21. Jhdt. hergestellt wurden, und konkurriert sowohl mit dem Jahr 2005 als auch mit dem Jahr 2000. Die Erträge bei Palmer waren erschreckend niedrige 30 Hektoliter pro Hektar.  WineEnthusiast 95\/100 Rich and concentrated, touched easily by toasty wood. The tannins are so sweet, blending easily into the powerful texture of black berry fruits with, hints of licorice. This is a ripe wine, its acidity always present. ROGER VOSS Falstaff 94\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, zart floral unterlegte Kirschfrucht, dezente Edelholzwürze, ein Hauch von Nougat, Kräutertouch, feines, typisches Bukett. Mittlere Komplexität, feine rotbeerige Nuancen, dezente Tannine, die gut eingebunden sind, bereits gut antrinkbar, wirkt etwas altmodisch, ein eleganter Speisenbegleiter. Vinum 17,5\/20 Vollmundig, dicht und samten, lang: grosser Plamer, noch verschlossen in diesem Stadium, was als Qualitätszeugnis zu werten ist, muss reifen.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261818036551,"sku":"57007","price":464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57007-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2008.png?v=1783685417"},{"product_id":"57023-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2006","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2006","description":"Der Jahrgang 2006 präsentiert sich in der Nase sehr aromatisch, tiefe, dunkle Früchte und zarte Noten von Zedern. Am Gaumen sehr komplex mit Brombeeren, Edelhölzern und dezenter Mineralik. Die Tannine sind fordernd und die Säure gut eingebunden. Tolles Lagerpotential.  erobertparker:  Neal Martin, 30th May 2016 \"Tasted at Bordeaux Index's annual 10-Year On tasting in London. The 2006 Château Palmer was wonderful out of barrel ten years ago and now in bottle, it fulfills its promise with a stunning, precise bouquet of maraschino, iodine, cassis and tobacco scents that seem a few years younger than its Margaux peers. The palate is medium-bodied with fine tannin that cloak its sweet core of cassis and blackcurrant fruit. However, what is so striking is the fineness of the tannin and just how well that oak is subsumed into the fabric of the wine. This is a long-term proposition: a great Margaux from Thomas Duroux. Tasted January 2016.\"","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261830619463,"sku":"57023","price":1873.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57023-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2006.png?v=1783685497"},{"product_id":"57005-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2011","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2011","description":"Palmer 2011 55% Merlot – 45% Cabernet Sauvignon Der Jahrgang 2011 wird uns als der frühreifste der 2000er Jahre in Erinnerung bleiben. Das Vegetationsjahr begann mit einem außergewöhnlich warmen und trockenen Frühling. Die erste Folge war der frühe Austrieb der Rebe. Die ersten Blüten erschienen bereits am 10. Mai, fast drei Wochen früher als geplant. Am 4. Juni, als sich die Beeren bereits gebildet hatten, brach ein Hagelsturm los über unseren Weinberg und verringerte das Ertragspotenzial der Ernte. Der begleitende Regen zumindest ermöglichte es der Rebe, sich vor Beginn einer neuen Trockenperiode, die sich bis zum 14. Juli hinziehen würde, wieder aufzuladen. Die jungen Beeren, die in diesem Stadium ihrer Entwicklung sehr empfindlich waren, litten unter den Bedingungen der Hitzewelle. Einige Beeren verwelkten buchstäblich und fielen von der Rebe. Nach einem so extremen Monat Juni kehrte der Regen Mitte Juli zurück und die Temperaturen kühlten ab. Die Rebe erholte sich. Die Véraison (Traubenreife) verlief bei günstigen Bedingungen reibungslos. Ende August kam die Sonne raus und war unser treuer Begleiter während der gesamten Ernte. Nach den großen Jahrgängen 2009 und 2010 mit ihren einzigartigen Ausgewogenheiten hat 2011 eine klassische Struktur mit einem Alkoholgehalt von unter 13,5 %. Eine offene Säure und eine sehr gute Konzentration straffer Tannine garantieren jedoch eine enorme Alterungsfähigkeit für diesen Jahrgang. Vinum 17,5\/20 Superbe Textur, Klassetannin, grosse Frische und Rasse, höchstens eine Spur Herbe im dadurch etwas flockigen Finale: verblüffend einmal mehr angesichts der nicht gerade vorteilhaften Witterung. Wenn wir ihn eine Spur tiefer notieren als andere Weine, dann nicht etwa, weil wir an seiner Qualität zweifeln als viel mehr, weil wir glauben, dass er lange reifen muss, um seine Harmonie zu finden und 18 Punkte voll zu verdienen. Falstaff 95\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Feine Noten von Cassis und Brombeeren, ein Hauch von Nougat, Feigen und Orangenzesten, süße Gewürznuancen, facettenreiches Bukett. Komplex, reife schwarze Kirschenfrucht, lebendig strukturiert, feine Tannine, kühler Stil, mineralisch und straff, attraktive Süße im Abgang, sehr klassischer Stil, verfügt über Potenzial für viele weitere Jahre. Sicher ein Star des Jahrgangs. Parker 96\/100 Der undurchsichtig blau\/violett gefärbte Palmer 2011 offenbart ein atemberaubendes Bouquet aus Lakritze, Trüffeln, Kampfer, Frühlingsblumen, schwarzen Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Dieser brillante 2011er ist einer der Superstars des Jahrgangs und besitzt eine hervorragende Konzentration und Reinheit, einen mittleren bis vollen Körper und eine bemerkenswerte Länge von fast einer Minute. Das Palmer-Team ist eine Meisterleistung in der Weinherstellung und verdient Auszeichnungen für das Erreichen dieses Qualitätsniveaus in einem anspruchsvolleren Jahrgang als 2009 oder 2010.  Der „Wein des Jahrgangs“ in Margaux, winzige Erträge von 20 Hektoliter pro Hektar (nur 55 % der Produktion gelangten in Palmer) sind die Gründe für diesen Erfolg. Winzer Thomas Duroux verfeinert dieses ohnehin schon brillante Weingut weiter und produziert Jahr für Jahr Qualitätsweine aus dem ersten Anbau. JSuckling 95\/100 A wine with currants and mineral character on the nose and palate. It’s full-bodied, with silky, polished tannins and a long finish. Very tight and refined now. Tannic. Palmer only made 20 hectoliters of wine a hectare. Like a tightly wound ball of cashmere thread. Try in 2020. WineEnthusiast 95\/100 A serious and concentrated wine that is one of the stars of the vintage. With its tight tannins and a considerable sense of structure, it shows a dark and dense side. It's full in the mouth, black plum skins and intense acidity giving a lilt of freshness at the end. Drink from 2019. ROGER VOSS","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261845037383,"sku":"57005","price":423.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57005-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2011.png?v=1783685534"},{"product_id":"57035-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2005","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2005","description":"2005 PALMER 40% Merlot – 53% Cabernet Sauvignon – 7% Petit Verdot Niemand in Frankreich kann sich an Dürrebedingungen dieser Größenordnung über einen so langen Zeitraum erinnern (57 % weniger Niederschlag als sonst), obwohl die Temperaturen nie so hoch waren wie während der Hitzewelle von 2003. Wir haben sorgfältig alle Triebe – zweimal – sowie die Seitentriebe entfernt, um den Reben zu helfen, mit dem reduzierten Wasserverbrauch fertig zu werden. Dies führte zu perfekt genährten Trauben. Nach einer ausgezeichneten Blüte Anfang Juni war der Sommer übermäßig trocken. Nur wie bei vielen anderen großen Jahrgängen bedeutete dies ein Ende des vorzeitigen Wachstums. Die Dürrebedingungen hatten zwei Haupteffekte auf die Frucht: - kleine Beeren, was sehr geringe Erträge bedeutet - allmähliche Konzentration von Aromastoffen in den Trauben, qualitativ sehr vielversprechend. Die Trauben erreichten nach    einigen Regenschauern Anfang September langsam die Phenolreife. Die Lese begann am 22. September in Merlot-Parzellen.   Die Trauben waren beeindruckend reif und gesund. Bereits beim ersten Umpumpen hatte der Wein eine hervorragende Farbe    und füllte den Bottichraum mit kräftigen Aromen. Die Tatsache, dass die Trauben so reif waren, erleichterte auch die   alkoholische Gärung. Tatsächlich war dies das erste Mal, dass jemand Zuckerwerte dieser Größenordnung gesehen hatte. Die Ernte von Cabernet Sauvignon und Petit Verdot fand vom 30. September bis 7. Oktober unter strahlend blauem Himmel statt. Die tägliche Verkostung während der Gärung ermöglichte es, genau den richtigen Extraktionsgrad zu erreichen und die ganze Frische und Ausgewogenheit dieses kraftvollen, konzentrierten Jahrgangs zu bewahren. Parker 98\/100 Der 2005er Château Palmer ist eine der großen Leistungen dieses Jahrgangs der Superlative. Blumige Noten gemischt mit Brombeere, Cassis, Pflaume, Lakritze und Frühlingsblumen steigen aus dem Glas dieses dichten rubin-violetten Weins. Er ist mittel- bis vollmundig, überraschend opulent (er hat einen großen Anteil an Merlot), lang, mehrdimensional und texturiert. Dieser wunderbar reine, umwerfende Wein präsentiert sich wieder einmal als Erstgewächs! Falstaff Peter Moser 97\/100 Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Feine balsamische Nuancen, tabakig, ein Hauch von Veilchen, Nuancen von Brombeeren, zart nach schwarzen Trüffeln. Kraftvoll, saftig, feine Herzkirschen, feste Tannine, extraktsüßer Nachhall, feines Säurespiel, zarter Nougat, gute Mineralik, ein Hauch von Valrhôna-Schokolade im Finale.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261846774087,"sku":"57035","price":1304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57035-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2005.png?v=1783685508"},{"product_id":"57031-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2009","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2009","description":"2009 PALMER 52% Merlot – 41% Cabernet Sauvignon – 7% Petit Verdot Das kühle, feuchte Wetter im Frühjahr brachte einen späten Austrieb und ein langsames Wachstum der Reben. Bei mildem, trockenem und sonnigem Wetter im Juni verlief die Blüte schnell und gleichmäßig. Der folgende Sommer steigerte das qualitative Potenzial. Es gab keine Extreme: keine zerstörerischen Stürme und keine Hitzewellen, nur einige mäßige, sporadische Regenfälle. Unter solch günstigen Bedingungen stoppte das Pflanzenwachstum schnell und die Véraison (Traubenreife) breitete sich ebenso aus wie die Blüte! Die Wetterbedingungen im September und Oktober waren ideal für die Reifung der Trauben und die Lese! Eine lange Schönwetterperiode gab uns die Zeit, die Trauben jeden Tag zu verkosten und ihre Entwicklung geduldig zu überwachen, bis sie die richtige samtige, seidige Textur hatten. Die Ernte begann am 23. September. Die im Bottichraum ankommenden Trauben waren großartig: perfekt reif, gesund, saftig und konzentriert. Obwohl uns dieser sehr feine Jahrgang die Muße gab, in Ruhe zu ernten, machte er unseren Önologen einige Sorgen! Die Trauben kamen bei etwas höheren Temperaturen als üblich in der Kellerei an. Die Pflanzen mussten gekühlt werden, um sicherzustellen, dass die Fermentationstemperaturen gut kontrolliert wurden. Diese Bemühungen wurden durch die sehr hohe Qualität der täglichen Verkostungen sowohl gefördert als auch belohnt: Wir waren überwältigt von der Frische, Dichte und Finesse der Chargen. Dies ist ein Terroir-Jahrgang, in dem jede Parzelle ihre Einzigartigkeit voll zum Ausdruck bringt und dadurch zu Verschnitten von sehr großer Komplexität beiträgt.  Vinum 19\/20 Schon die Nase ist umwerfend mit ihren Noten von schwarzen Beeren und Blüten; von beispielhafter Fülle, durch die Frische aufgewogen, lecker, saftig, lang, herrliches Tannin. grossartiger Wein - eine Klasse für sich. Falstaff 99\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung, einnehmende Würze, zart nach Lakritze, Brombeerkonfit, florale Nuancen. Ungemein komplex, dunkle Kirschfrucht, komplex, volle Frucht, reifer Charakter mit charmanten, reifen Tannin, feine Extraktsüße, enorme Länge und großer Druck, ein Wein gebaut für viele Jahrzehnte, bereits sehr verführerisch, war von Anfang an sehr zugänglich und wird dies über Jahrzehnte wohl auch bleiben. Parker 98\/100 Der 2009er Palmer ist einer der großartigsten Palmer aller Zeiten (zusammen mit den 1961, 1966, 1970, 1989, 2000 und 2005) Eine undurchsichtige blau-schwarze Farbe deutet auf einen Wein mit aufregender Konzentration und Intensität hin, und genau das bekommt ein Verkoster. In der Nase eine betörende Auswahl an schwarzen Früchten – warme Pflaumen, Cassis und Schwarzkirschkompott – mit Kirsch- und wildem Salbeifunken sowie tiefgründigen Andeutungen von duftender Erde, schwarzen Trüffeln, Eisenerz und flüssigem Lakritz. Vollmundig, reich und dekadent verführerisch im Mund, die großzügige Frucht wird hervorragend von weichen Tanninen und nahtloser Frische umrahmt und endet lang und mineralisch geschnürt. Dieser sensationelle Palmer offenbart noch mehr blumige Noten als Jahrgänge wie 2005 und 2000. Er soll 50 Jahre lang gut zu trinken sein. JSuckling 98\/100 This has such class and power. Aromas of blueberries and blackberries, with hints of violets. Full-bodied, with polished tannins and a juicy finish. Solid and extremely pretty. Fabulous finish. Try in 2020. WineEnthusiast 98\/100 A beautiful wine, with the firmest tannins surrounded by perfumed fruit. It is dense, of course, but this density is balanced with great elegance, blackberry fruits, sweetness and final juicy acidity. The wine is structured, a powerhouse of concentration while preserving this complete style. ROGER VOSS","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261850116423,"sku":"57031","price":651.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57031-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2009.png?v=1783685530"},{"product_id":"57038-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2012","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2012","description":"48% Merlot – 46% Cabernet Sauvignon – 6% Petit Verdot Das Hauptmerkmal des Jahrgangs 2012 ist der bemerkenswerte Kontrast zwischen Frühling, Sommer und Frühherbst. Im Frühjahr sind die reichlichen Niederschläge von April bis Juni weit überdurchschnittlich. Dieses kühle und feuchte Wetter führte zu einem späten, aber heterogenen Austrieb. Die Blüte weist auch die gleichen Eigenschaften auf. Sie setzt viel später ein und hält länger an als beim vorherigen Jahrgang. Das Risiko, Krankheiten zu entwickeln, ist hoch und erfordert unsere ständige Aufmerksamkeit. Das Sommerwetter ändert sich komplett. Ende Juni beginnt die Sonne zu scheinen und die Temperaturen steigen endlich. Im August und in den ersten drei Septemberwochen regnet es kaum. Diese besonders günstigen Bedingungen aufgrund des Mangels an Wasser und Stickstoff ermöglichen es der Rebe, ihre Energie auf die Entwicklung von Phenolverbindungen zu konzentrieren und so Trauben von guter Qualität zu produzieren. In der letzten Septemberwoche schlägt das Wetter noch einmal zum Schlechteren um. Die Ernte ist intensiv und findet zwischen 1. und 15. Oktober ohne Unterbrechung bei nassen Bedingungen statt. Der Merlot, reich und üppig, erinnert uns an die besten Jahrgänge des ersten Jahrzehnts der 2000er Jahre. Die Cabernet Sauvignon sind geradlinig und präzise und entsprechen einem Jahrgang 2008. Diese ungewöhnliche Verbindung unterstreicht harmonisch die Geschmeidigkeit, Eleganz und Raffinesse der Weine von Château Palmer. JSuckling 97\/100 Dieser ist überwältigend mit komplexen und hervorragenden Aromen von getrockneten Blumen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren. Vollmundig und dennoch geschliffen und samtig mit viel Spannung und Intensität. Schichten von Frucht und Charakter. Abgerundet mit reinen Früchten, Haselnüssen und Mineralien. Etwa 20 Hektar von 55 Hektar wurden aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben. Versuchen Sie es 2022. Umwerfend. Parker 96\/100 Château Palmer ist einer der Superstars des Jahrgangs. Undurchsichtiges Purpur, mit einer wunderschönen Nase von Blaubeere, Brombeerfrucht, Lakritze, Weihrauch und Graphit. Der Wein hat eine multidimensionale, wolkenkratzerartige Fülle, erstaunlich gut integrierte Säure, Tannin, Holz und Alkohol, ein Abgang von fast 45 Sekunden und ein vollmundiges Mundgefühl. Dies ist ein großartiger Wein aus Margaux im Jahr 2012 und eine der bemerkenswertesten Bemühungen des Jahrgangs. Voraussichtliche Trinkreife: 2022-2040+.  WineEnthusiast 95\/100 With great depth of fruit, this plush, ripe wine also has dense tannins for aging, layers of acidity and a tight structure. However, it's the fruit that makes this wine, with its waves of black currants and aromatic blueberries. The wood just touches the flavors to promise serious aging. Drink from 2022. ROGER VOSS Vinum 17,8\/20 Unerhört klassischer Palmer ohne Konzentrations-Exzesse: Zurückhaltende Aromatik mit blumig -fruchtigen Noten, saftig und fleischig im Mund, geradlinig und lang, frisches Tannin von enorm feinem Korn. Falstaff Peter Moser 94\/100 Dunkles, dichtes Schwarzrubin. In der Nase komplex und vielschichtig, viel Würze. Am Gaumen robust, kräftig, mehr Tannin zu spüren, Kirsch- und Cassisfrucht, wunderbare dunkle Fruchtkonzentration mit festen Tanninen, lang und nachhaltig, sehr saftig, ein großartiger Wein mit herrlicher Tanninstruktur und schöner Süße, großes Reifepotenzial.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261862240583,"sku":"57038","price":267.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57038-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2012.png?v=1783685469"},{"product_id":"57004-chateau-palmer-ch-teau-palmer-historical-xixth-century-wine-blend-l-20-13","title":"Château Palmer Historical XIXth Century Wine Blend L.20.13","description":"HISTORICAL XIXth CENTURY WINE L.20.13 von Château Palmer – Margaux Im 19. Jahrhundert war es üblich, die Weine in Einsiedeleien zu lagern. Bordeaux-Winzer fügten ihren Weinen eine gewisse Menge Rhône-Wein hinzu – insbesondere aus der Region Hermitage –, dessen Syrah die Struktur und Kraft des Claret verstärkte. Aus dieser Zeit sind noch einige Flaschen zu finden, deren Etiketten den Namen des Cru und das Wort „Hermitagé“ tragen. Sie stammen alle aus Jahrgängen vor der Einführung der AOC-Bestimmungen, die diese Praxis endgültig beendeten. Im 21. Jahrhundert kam Château Palmer auf die Idee, diese vergessene Tradition wiederzubeleben. Vor Jahren hatte Thomas Duroux, Direktor des Weinguts, bei einem Besuch bei einem renommierten Sammler in Kalifornien die seltene Gelegenheit, einen Hermitagé von 1869 zu verkosten. Die Emotionen, die an diesem Tag angesichts eines über hundert Jahre alten Weins empfunden wurden, fanden ihren vollen Ausdruck in der Renaissance von Palmers eigenem Hermitage, dem Historischen Wein des 19. Jahrhunderts. Ein wahrhaft historischer Wein, dessen Name die Vergangenheit der großen Bordeaux-Weine ehrt. Doch heute geht es nicht mehr nur darum, einen mageren Bordeaux aufzupeppen, um ihm mehr Kraft zu verleihen. Vielmehr geht es darum, einen einzigartigen Wein zu kreieren, basierend auf einer Assemblage emblematischer Parzellen von Château Palmer, zu der in moderatem Verhältnis ein großartiger Syrah-Wein von den Nordhängen des Rhônetals hinzugefügt wird – dessen Herkunft Thomas Duroux geheim hält. Zart blättrig unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, florale Nuancen. Straffe Textur und präsente Tannine, dabei mineralisch und noch sehr jung. Salzig im Nachhall. Ein exotischer Wein, nicht unbedingt für ausgewiesene Bordeaux-Fans.  Falstaff 93\/100 Merlot – Cabernet Sauvignon – SYRAH Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Ockerrandaufhellung, Zart blättrig unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, florale Nuancen, ein Hauch von Dörrfeigen, helles Nougat, mittlere Komplexität, straffe Textur, präsente Tannine, frisch, mineralisch, noch sehr jung, straffer Abgang, salziger Nachhall. Ein exotischer Wein, nicht unbedingt für ausgewiesene Bordeaux-Fans.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261869973831,"sku":"57004","price":357.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57004-Ch_C3_A2teau_Palmer_Historical_XIXth_Century_Wine_Blend_L.20.13.png?v=1783685557"},{"product_id":"57016-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2008","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2008","description":"2008 51% Merlot – 41% Cabernet Sauvignon – 8% Petit Verdot Nach einer milden und trockenen Spätwintersaison wurde der Austrieb durch eine von Mitte März bis Ende April einsetzende Kältewelle verzögert. Der Mai war sehr regnerisch. Die Blüte fand im Juni unter besonders ungünstigen Bedingungen statt. Der Mehltaudruck war dieses Jahr konstant. Das Wetter im Juli spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Phenolverbindungen und es war ein wunderschöner Monat. Der Sommer hat von Anfang an gut begonnen, mit einer langen Periode relativ trockenen, schönen Wetters vom 20. Juni bis zum 10. Juni August. Die darauffolgende weniger günstige Zeit bis zum 14. September ließ uns diese Wochen vergessen, zumal wir uns mit Krankheiten herumschlagen mussten. Die kalten, nassen Bedingungen im August und Anfang September wichen plötzlich und unerwartet einer sehr sonnigen Trockenperiode, als ab dem 14. September ein Nordwind einsetzte und die Botrytisnester austrocknete. Wir konnten ohne größere hygienische Bedenken abwarten, bis sich alle wichtigen Komponenten einstellten. Die Nächte waren kühl. Dies bot eine schonende, harmonische Reifung an, die wiederum eine sehr elegante aromatische Ausdruckskraft entfaltet. Der Merlot zeigte mit Gradzahlen zwischen 13,5° und 14,5° eine unerwartet hohe Konzentration. Der Zuckergehalt der Cabernet Sauvignon-Trauben schwankte wie üblich um 12° und 12,5°. Aber auch hier fanden wir eine schöne Konzentration von Phenolverbindungen und perfekt ausgereiften Tanninen. Sie sind samtig und zeigen am Gaumen ein schönes Volumen.  Parker 97\/100 Der 2008er Palmer, der mit 13,5 % natürlichem Alkohol auf die Waage kommt (einer der höchsten, die auf diesem Anwesen erreicht werden). Es ist ein enorm reichhaltiger Wein mit einer tinten-violetten Farbe, einer sensationellen Fruchtdichte, samtigen Tanninen, einem herrlichen Bouquet von schwarzen Früchten, Lakritze, Weihrauch und subtilem Barbecue-Rauch, einem hervorragenden, vollmundigen Mundgefühl und einer fabelhaften Textur und Länge. Durch mehrminütiges Schwenken entsteht eine verführerische florale Note. Das Glycerin und die Süße des Weins deuten darauf hin, dass er 3-4 Jahre nach der Abfüllung zugänglich ist, sich aber drei Jahrzehnte oder länger hält. Es scheint einer der besten Palmer zu sein, die bis jetzt im 21. Jhdt. hergestellt wurden, und konkurriert sowohl mit dem Jahr 2005 als auch mit dem Jahr 2000. Die Erträge bei Palmer waren erschreckend niedrige 30 Hektoliter pro Hektar.  WineEnthusiast 95\/100 Rich and concentrated, touched easily by toasty wood. The tannins are so sweet, blending easily into the powerful texture of black berry fruits with, hints of licorice. This is a ripe wine, its acidity always present. ROGER VOSS Falstaff 94\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, zart floral unterlegte Kirschfrucht, dezente Edelholzwürze, ein Hauch von Nougat, Kräutertouch, feines, typisches Bukett. Mittlere Komplexität, feine rotbeerige Nuancen, dezente Tannine, die gut eingebunden sind, bereits gut antrinkbar, wirkt etwas altmodisch, ein eleganter Speisenbegleiter. Vinum 17,5\/20 Vollmundig, dicht und samten, lang: grosser Plamer, noch verschlossen in diesem Stadium, was als Qualitätszeugnis zu werten ist, muss reifen.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261890519367,"sku":"57016","price":931.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57016-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2008.png?v=1783685478"},{"product_id":"57017-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2009","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2009","description":"2009 PALMER 52% Merlot – 41% Cabernet Sauvignon – 7% Petit Verdot Das kühle, feuchte Wetter im Frühjahr brachte einen späten Austrieb und ein langsames Wachstum der Reben. Bei mildem, trockenem und sonnigem Wetter im Juni verlief die Blüte schnell und gleichmäßig. Der folgende Sommer steigerte das qualitative Potenzial. Es gab keine Extreme: keine zerstörerischen Stürme und keine Hitzewellen, nur einige mäßige, sporadische Regenfälle. Unter solch günstigen Bedingungen stoppte das Pflanzenwachstum schnell und die Véraison (Traubenreife) breitete sich ebenso aus wie die Blüte! Die Wetterbedingungen im September und Oktober waren ideal für die Reifung der Trauben und die Lese! Eine lange Schönwetterperiode gab uns die Zeit, die Trauben jeden Tag zu verkosten und ihre Entwicklung geduldig zu überwachen, bis sie die richtige samtige, seidige Textur hatten. Die Ernte begann am 23. September. Die im Bottichraum ankommenden Trauben waren großartig: perfekt reif, gesund, saftig und konzentriert. Obwohl uns dieser sehr feine Jahrgang die Muße gab, in Ruhe zu ernten, machte er unseren Önologen einige Sorgen! Die Trauben kamen bei etwas höheren Temperaturen als üblich in der Kellerei an. Die Pflanzen mussten gekühlt werden, um sicherzustellen, dass die Fermentationstemperaturen gut kontrolliert wurden. Diese Bemühungen wurden durch die sehr hohe Qualität der täglichen Verkostungen sowohl gefördert als auch belohnt: Wir waren überwältigt von der Frische, Dichte und Finesse der Chargen. Dies ist ein Terroir-Jahrgang, in dem jede Parzelle ihre Einzigartigkeit voll zum Ausdruck bringt und dadurch zu Verschnitten von sehr großer Komplexität beiträgt.  Vinum 19\/20 Schon die Nase ist umwerfend mit ihren Noten von schwarzen Beeren und Blüten; von beispielhafter Fülle, durch die Frische aufgewogen, lecker, saftig, lang, herrliches Tannin. grossartiger Wein - eine Klasse für sich. Falstaff 99\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung, einnehmende Würze, zart nach Lakritze, Brombeerkonfit, florale Nuancen. Ungemein komplex, dunkle Kirschfrucht, komplex, volle Frucht, reifer Charakter mit charmanten, reifen Tannin, feine Extraktsüße, enorme Länge und großer Druck, ein Wein gebaut für viele Jahrzehnte, bereits sehr verführerisch, war von Anfang an sehr zugänglich und wird dies über Jahrzehnte wohl auch bleiben. Parker 98\/100 Der 2009er Palmer ist einer der großartigsten Palmer aller Zeiten (zusammen mit den 1961, 1966, 1970, 1989, 2000 und 2005) Eine undurchsichtige blau-schwarze Farbe deutet auf einen Wein mit aufregender Konzentration und Intensität hin, und genau das bekommt ein Verkoster. In der Nase eine betörende Auswahl an schwarzen Früchten – warme Pflaumen, Cassis und Schwarzkirschkompott – mit Kirsch- und wildem Salbeifunken sowie tiefgründigen Andeutungen von duftender Erde, schwarzen Trüffeln, Eisenerz und flüssigem Lakritz. Vollmundig, reich und dekadent verführerisch im Mund, die großzügige Frucht wird hervorragend von weichen Tanninen und nahtloser Frische umrahmt und endet lang und mineralisch geschnürt. Dieser sensationelle Palmer offenbart noch mehr blumige Noten als Jahrgänge wie 2005 und 2000. Er soll 50 Jahre lang gut zu trinken sein. JSuckling 98\/100 This has such class and power. Aromas of blueberries and blackberries, with hints of violets. Full-bodied, with polished tannins and a juicy finish. Solid and extremely pretty. Fabulous finish. Try in 2020. WineEnthusiast 98\/100 A beautiful wine, with the firmest tannins surrounded by perfumed fruit. It is dense, of course, but this density is balanced with great elegance, blackberry fruits, sweetness and final juicy acidity. The wine is structured, a powerhouse of concentration while preserving this complete style. ROGER VOSS","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261908181319,"sku":"57017","price":1304.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57017-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2009.png?v=1783685587"},{"product_id":"57041-chateau-palmer-ch-teau-palmer-vin-blanc-de-palmer-2021","title":"Château Palmer Vin Blanc de Palmer 2021","description":"Château Palmer in Margaux, Médoc, ist ein renommiertes Weingut, das in der 1855 Bordeaux-Klassifikation als Drittwachstum eingestuft wurde. Es zählt kontinuierlich zu den besten Weinen der Region. Anders als typische Médoc-Cuvées kombiniert Château Palmer Merlot und Cabernet Sauvignon mit einem Hauch von Petit Verdot für eine fleischige und großzügige Struktur. Er ist sowohl in jungen Jahren genießbar als auch für eine lange Lagerung geeignet. Den Besitz von Château Palmer im frühen 20. Jahrhundert begleiteten Vorteile, darunter die Produktion von privaten Weißweinfässern. Diese Tradition hielt bis zum späten 1930er Jahre an und endete mit dem Ausbruch des Krieges. Ende der 1990er Jahre wurde in den Kellern des Weinguts eine bemerkenswerte Entdeckung gemacht: Zwei Flaschen Vin Blanc de Palmer aus dem Jahr 1925. Inspiriert von dieser Wiederentdeckung wurden Muscadelle, Sauvignon Gris und Loset Reben bis Anfang der 2000er Jahre wieder eingeführt. Somit wurde 2007 Vin Blanc de Palmer wiedergeboren. MUSCADELLE - stammt aus dem Südwesten. Eher spät austreibend und sehr sensibel im Vegetationszyklus. Sie ist Teil der Familie der Muskateller und beherbergt eine delikate Aromatik, zB Zitrusfrüchte, Muskat, Florale Noten. LOSET - kommt aus den Pyrenäen, Jurançon - Gute Säure, Aromen von Gelbfrüchten und Gewürzen. SAUVIGNON GRIS - eine Mutation des Sauvignon Blanc, vielleicht sensibler aber mit einer komplexeren Aromenstruktur - entwickelt eine schöne Säure und Noten von Pampelmuse und Litchi. Vin Blanc de Palmer 2021 Helles Strohgelb, in der Nase Weingartenpfirsich, Lychee und weiße Ribisel, florale Noten, salzige Mineralität am Gaumen, saftige Frucht, feinwürzig, opulent und dennoch frisch, sehr trinkfreudig. Alk.13,5% vol. Äußerst rar und streng limitiert!","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261914177863,"sku":"57041","price":256.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57041-Ch_C3_A2teau_Palmer_Vin_Blanc_de_Palmer_2021.png?v=1783685526"},{"product_id":"57042-chateau-palmer-ch-teau-palmer-historical-xixth-century-wine-blend-l-2020","title":"Château Palmer Historical XIXth Century Wine Blend L.2020","description":"HISTORICAL XIXth CENTURY WINE L.20.20 von Château Palmer – Margaux Im 19. Jahrhundert war es üblich, die Weine in Einsiedeleien zu lagern. Bordeaux-Winzer fügten ihren Weinen eine gewisse Menge Rhône-Wein hinzu – insbesondere aus der Region Hermitage –, dessen Syrah die Struktur und Kraft des Claret verstärkte. Aus dieser Zeit sind noch einige Flaschen zu finden, deren Etiketten den Namen des Cru und das Wort „Hermitagé“ tragen. Sie stammen alle aus Jahrgängen vor der Einführung der AOC-Bestimmungen, die diese Praxis endgültig beendeten. Im 21. Jahrhundert kam Château Palmer auf die Idee, diese vergessene Tradition wiederzubeleben. Vor Jahren hatte Thomas Duroux, Direktor des Weinguts, bei einem Besuch bei einem renommierten Sammler in Kalifornien die seltene Gelegenheit, einen Hermitagé von 1869 zu verkosten. Die Emotionen, die an diesem Tag angesichts eines über hundert Jahre alten Weins empfunden wurden, fanden ihren vollen Ausdruck in der Renaissance von Palmers eigenem Hermitage, dem Historischen Wein des 19. Jahrhunderts. Ein wahrhaft historischer Wein, dessen Name die Vergangenheit der großen Bordeaux-Weine ehrt. Doch heute geht es nicht mehr nur darum, einen mageren Bordeaux aufzupeppen, um ihm mehr Kraft zu verleihen. Vielmehr geht es darum, einen einzigartigen Wein zu kreieren, basierend auf einer Assemblage emblematischer Parzellen von Château Palmer, zu der in moderatem Verhältnis ein großartiger Syrah-Wein von den Nordhängen des Rhônetals hinzugefügt wird – dessen Herkunft Thomas Duroux geheim hält. Appellation: Vin de France Cuvée: 44 % Cabernet Sauvignon             44 % Petit Verdot             12 % Syrah (aus dem nördlichen Rhône-Tal) Reifung: 22 Monate in französischen Eichenfässern Abfüllung: 1. August 2022 Nota bene: Zehnter Jahrgang seit 2004                  Beispielloser Anteil an Petit Verdot                  Kein Merlot, da sich der Jahrgang nicht dafür eignete. „Wenn der Pfeffer des Petit Verdot auf das Veilchen des nördlichen Syrah trifft. All dies wird durch die große Finesse eines reinsortigen Margaux Cabernet Sauvignon gezähmt. Eine freie und beispiellose Interpretation des Jahrgangs“. Mastersommelier Alexander Koblinger  ist der Meinung, dass jeder Weinliebhaber die Gelegenheit haben sollte, mit Thomas Duroux zusammenzusitzen, ein Glas des historischen Weins Château Palmer aus dem 19. Jahrhundert zu trinken und zu erfahren, wie der Wein entstanden ist. Die Bordeaux-Liebhaber, denen er den Wein angeboten hat, seien neugierig, sagt Koblinger. Sie wollten aber auch wissen, ob ein so ungewöhnlicher Wein die gleiche Qualität habe wie die Klassiker, die sie gewohnt seien. „Und ich sage: ‚Oh ja, es ist fantastisch‘“, sagt Koblinger. Die Kunden, die Koblinger betreut, seien ernsthafte Weinliebhaber und -sammler, die sich mit ihren Weinen auskennen, sagt er. Und nachdem sie das Château Palmer Historical XIXth Century probiert haben, möchten sie mehr wissen.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261927612743,"sku":"57042","price":390.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57042-Ch_C3_A2teau_Palmer_Historical_XIXth_Century_Wine_Blend_L.2020.png?v=1783685535"},{"product_id":"57015-chateau-palmer-ch-teau-palmer-3-me-grand-cru-class-2008","title":"Château Palmer 3ème Grand Cru Classé 2008","description":"2008 51% Merlot – 41% Cabernet Sauvignon – 8% Petit Verdot Nach einer milden und trockenen Spätwintersaison wurde der Austrieb durch eine von Mitte März bis Ende April einsetzende Kältewelle verzögert. Der Mai war sehr regnerisch. Die Blüte fand im Juni unter besonders ungünstigen Bedingungen statt. Der Mehltaudruck war dieses Jahr konstant. Das Wetter im Juli spielt eine wesentliche Rolle bei der Synthese von Phenolverbindungen und es war ein wunderschöner Monat. Der Sommer hat von Anfang an gut begonnen, mit einer langen Periode relativ trockenen, schönen Wetters vom 20. Juni bis zum 10. Juni August. Die darauffolgende weniger günstige Zeit bis zum 14. September ließ uns diese Wochen vergessen, zumal wir uns mit Krankheiten herumschlagen mussten. Die kalten, nassen Bedingungen im August und Anfang September wichen plötzlich und unerwartet einer sehr sonnigen Trockenperiode, als ab dem 14. September ein Nordwind einsetzte und die Botrytisnester austrocknete. Wir konnten ohne größere hygienische Bedenken abwarten, bis sich alle wichtigen Komponenten einstellten. Die Nächte waren kühl. Dies bot eine schonende, harmonische Reifung an, die wiederum eine sehr elegante aromatische Ausdruckskraft entfaltet. Der Merlot zeigte mit Gradzahlen zwischen 13,5° und 14,5° eine unerwartet hohe Konzentration. Der Zuckergehalt der Cabernet Sauvignon-Trauben schwankte wie üblich um 12° und 12,5°. Aber auch hier fanden wir eine schöne Konzentration von Phenolverbindungen und perfekt ausgereiften Tanninen. Sie sind samtig und zeigen am Gaumen ein schönes Volumen.  Parker 97\/100 Der 2008er Palmer, der mit 13,5 % natürlichem Alkohol auf die Waage kommt (einer der höchsten, die auf diesem Anwesen erreicht werden). Es ist ein enorm reichhaltiger Wein mit einer tinten-violetten Farbe, einer sensationellen Fruchtdichte, samtigen Tanninen, einem herrlichen Bouquet von schwarzen Früchten, Lakritze, Weihrauch und subtilem Barbecue-Rauch, einem hervorragenden, vollmundigen Mundgefühl und einer fabelhaften Textur und Länge. Durch mehrminütiges Schwenken entsteht eine verführerische florale Note. Das Glycerin und die Süße des Weins deuten darauf hin, dass er 3-4 Jahre nach der Abfüllung zugänglich ist, sich aber drei Jahrzehnte oder länger hält. Es scheint einer der besten Palmer zu sein, die bis jetzt im 21. Jhdt. hergestellt wurden, und konkurriert sowohl mit dem Jahr 2005 als auch mit dem Jahr 2000. Die Erträge bei Palmer waren erschreckend niedrige 30 Hektoliter pro Hektar.  WineEnthusiast 95\/100 Rich and concentrated, touched easily by toasty wood. The tannins are so sweet, blending easily into the powerful texture of black berry fruits with, hints of licorice. This is a ripe wine, its acidity always present. ROGER VOSS Falstaff 94\/100 Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung, zart floral unterlegte Kirschfrucht, dezente Edelholzwürze, ein Hauch von Nougat, Kräutertouch, feines, typisches Bukett. Mittlere Komplexität, feine rotbeerige Nuancen, dezente Tannine, die gut eingebunden sind, bereits gut antrinkbar, wirkt etwas altmodisch, ein eleganter Speisenbegleiter. Vinum 17,5\/20 Vollmundig, dicht und samten, lang: grosser Plamer, noch verschlossen in diesem Stadium, was als Qualitätszeugnis zu werten ist, muss reifen.","brand":"Chateau Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261937639751,"sku":"57015","price":268.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/57015-Ch_C3_A2teau_Palmer_3_C3_A8me_Grand_Cru_Class_C3_A9_2008.png?v=1783685587"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/662a67b501c7ced4bdf317f5fa44dfae9a7d1ac9.jpg?v=1773680172","url":"https:\/\/shop.doellerer.at\/collections\/chateau-palmer.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}