{"title":"Bruno Paillard","description":"\u003cdiv class=\"winery-content\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"logo-container image-element\"\u003e\n            \n\u003cimg title=\"731519_BRUNO PAILLARD_LOGO.PNG\" alt=\"\" width=\"346\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/02\/thumb_1677_account_wineryLogo.png\"\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n                     \u003cp\u003eDas Champagnerhaus Bruno Paillard in Reims wird von Alice Paillard mit Unterstützung ihres Vaters Bruno geführt. Ihr Erfolgsgeheimnis ist vielschichtig. Traubengut von 35 der besten Cru-Lagen der Region, mehr als die Hälfte davon aus den eigenen Weingärten; Einsatz von biologischen und biodynamischen Methoden; hohe Qualität an Reserveweinen, die den Cuvées zugegeben werden; mindestens drei Jahre Flaschenreifung auf der Hefe vor Degorgement … Diese und weitere Faktoren zusammen mit höchster Präzision bei der Arbeit im Weinberg und im Keller schaffen lebendige Champagner, die Finesse, Eleganz und Komplexität vereinen und hervorragend altern können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm legendären Champagnerhaus von Bruno Paillard entstehen nicht nur großartige Champagner. In geringen Mengen produziert man auch einen Stillwein, den Le Mesnil Coteaux Champenois. Dieser wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Mesnil sur Oger gekeltert, welche eine der renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs ist. Der kalkige und extrem karge Boden sorgt für eine mineralische, leicht salzige Frische, gepaart mit einem Hauch von Zitrus. Diese spannende Kostbarkeit von einem Weißwein zeigt die Eleganz eines Bruno-Paillard-Champagners, jedoch eben ohne Perlage.\u003c\/p\u003e\n                \u003cdiv class=\"image-container-30\"\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731519_BRUNO PAILLARD_BILD_1.JPG\" alt=\"Bruno \u0026amp; Alice Paillard © studiocabrelli\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_682_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Bruno \u0026amp; Alice Paillard\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© studiocabrelli \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731519_BRUNO PAILLARD_BILD_2.JPG\" alt=\"Champagner aus dem Holzfass © studiocabrelli\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_683_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Champagner aus dem Holzfass\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© studiocabrelli \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                            \u003cdiv class=\"image-element\"\u003e\n                    \u003cdiv class=\"image\"\u003e\n                        \n\u003cimg title=\"731519_BRUNO PAILLARD_BILD_3.JPG\" alt=\"Der Weinberg © studiocabrelli\" width=\"285\" height=\"285\" src=\"https:\/\/assets.weinhandelshaus.net\/account\/0001\/01\/thumb_684_account_wineryMisc.jpeg\"\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                    \u003cdiv class=\"copyright\"\u003e\n                        Der Weinberg\n                        \u003cbr\u003e\n                        \u003cspan class=\"small\"\u003e© studiocabrelli \u003c\/span\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n                \u003c\/div\u003e\n                    \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"44775-bruno-paillard-les-riceys-coteaux-champenois-valign-pinot-noir-grand-cru-2020","title":"Les Riceys Coteaux Champenois Valigné Pinot Noir Grand Cru 2020","description":"Dieser Stillwein ist aus 100% der ersten Pressung von Pinot Noir Trauben, welche aber weiß gepresst werden! Der Wein durfte 9 Monate auf der Hefe in den Fässern reifen und danach noch einmal 2 Jahre in der Flasche. Es werden unter 1000 Flaschen erzeugt. Weinwissen: Die Coteaux Champenois – 1974 wieder zu einer offiziellen Appellation erklärt – werden im gleichen geographischen Gebiet gekeltert wie der Champagner. Wie ihre prickelnden Nachbarn sind auch sie trocken ausgebaut. Der nördlichen geographischen Lage (48. bis 49. nördlicher Breitengrad) und den klimatischen Bedingungen verdanken die Weine ihren mittleren Körper und die große Eleganz. Die Böden spiegeln sich in einer kalkigen Mineralität und einer frischen, fordernden Säure im Glas wider. Die Weine werden aus den klassischen Champagnertrauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vinifiziert, aber auch Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris sind erlaubt. Coteaux Champenois werden nur von wenigen Produzenten aus herausragenden Jahrgängen gekeltert, um damit die große Historie dieser Weine wertzuschätzen – schließlich war bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. einer ihrer größten Fans. Die Stillweine von Bruno Paillard sind eine absolute Ausnahme unter den Coteaux Champenois. Dass diese auch noch aus einzelnen Orten stammen und das Terroir perfekt widerspiegeln, macht sie zur absoluten Rarität.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261779730759,"sku":"44775","price":91.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44775-Les_Riceys_Coteaux_Champenois_Valign_C3_A9_Pinot_Noir_Grand_Cru_2020_e205dfcb-82bf-4782-8a2b-f99c9fbc35e3.png?v=1783685448"},{"product_id":"44774-bruno-paillard-mailly-coteaux-champenois-pinot-noir-grand-cru-2020","title":"Mailly Coteaux Champenois Pinot Noir Grand Cru 2020","description":"Dieser Stillwein wird zu 100% aus der ersten Pressung von Pinot Noir Trauben, welche in Muschelkalk wurzeln, gewonnen. Der Wein durfte 9 Monate auf der Hefe in den Fässern reifen und danach noch einmal 2 Jahre in der Flasche. Es werden nur um die 500 Flaschen gefüllt. Weinwissen: Die Coteaux Champenois – 1974 wieder zu einer offiziellen Appellation erklärt – werden im gleichen geographischen Gebiet gekeltert wie der Champagner. Wie ihre prickelnden Nachbarn sind auch sie trocken ausgebaut. Der nördlichen geographischen Lage (48. bis 49. nördlicher Breitengrad) und den klimatischen Bedingungen verdanken die Weine ihren mittleren Körper und die große Eleganz. Die Böden spiegeln sich in einer kalkigen Mineralität und einer frischen, fordernden Säure im Glas wider. Die Weine werden aus den klassischen Champagnertrauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vinifiziert, aber auch Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris sind erlaubt. Coteaux Champenois werden nur von wenigen Produzenten aus herausragenden Jahrgängen gekeltert, um damit die große Historie dieser Weine wertzuschätzen – schließlich war bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. einer ihrer größten Fans. 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Die Trauben für diesen Jahrgang kamen aus den vier Grand Crus Oger, Chouilly, Verzenay und Mailly. Der Nec Plus Ultra definiert sich mit Aromen wie Butter, Candy, Mandarine und Zitrone. Reif und frisch mit viel Vibration. Die Flaschen sind limitiert und fortlaufend nummeriert.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261805977927,"sku":"44814","price":387.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44814-N.P.U._Nec_Plus_Ultra_Ros_C3_A9_2008.png?v=1783685580"},{"product_id":"44253-bruno-paillard-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Première Cuvée Extra Brut","description":"Der Brut Première Cuvée von Bruno Paillard, aus der Champagne, ist der Ausdruck einer ganzen Region, da die drei Rebsorten aus mehr als 30 Crus für seine Komposition verwendet wurden. Nur aus der ersten Presse vinifiziert, beinhaltet Bruno Paillards Assemblage einen mehrheitlichen Anteil der edelsten Rebsorten: 22% Pinot Meunier gegen 33% Chardonnay und 45% Pinot Noir sowie, je nach Jahren, von 20% bis 50% Reserveweinen. Alleine mit dem Auge kann man bei diesem Brut Premiere Cuvée eine sehr elegante Perlage erkennen. Ein Bukett von Mandarinen, Brioche und frischen, saftigen Äpfeln. Säure und Strucktur sind harmonisch ausbalanciert. Bruno Paillards Premiere Chamagner verzaubert mit kalkigen Aromen seiner Böden und zarten Räucheraromen, für welche die lange Reifezeit auf der Hefe verantwortlich ist.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261806371143,"sku":"44253","price":344.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44253-Premi_C3_A8re_Cuv_C3_A9e_Extra_Brut.png?v=1783685616"},{"product_id":"44658-bruno-paillard-assemblage-mill-sim-extra-brut-2012","title":"Assemblage Millésimé Extra Brut 2012","description":"Die 2012er Assemblage ist dem Streben der Maison nach Finesse und Vitalität treu geblieben und bringt seinen Vintage-Charakter durch Fülle und Großzügigkeit voll zum Ausdruck. Diese fast 10-jährige totale Reifung im Keller hat es den Weinen ermöglicht, Intensität und Eleganz in Harmonie zu entwickeln.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261819019591,"sku":"44658","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44658-Assemblage_Mill_C3_A9sim_C3_A9_Extra_Brut_2012_eba6b5ba-78de-4b2a-9c14-36bba2336d9c.png?v=1783685448"},{"product_id":"44975-bruno-paillard-cuv-e-72","title":"Cuvée 72","description":"Der Name \"Cuvée 72\" kommt von 36+36 - 36 Monate auf der Hefe und 36 Monate im Keller durfte dieser Champagner reifen. Dosage Extra-Brut: weniger als 6 g\/l Im Glas golden mit feinem Mousseux. In der Nase zuerst erfrischend mit Zitrusnoten, danach öffnen sich vielschichtige Aromen von Orangenblüte, Acaia sowie Safran und Zedernholz. Am Gaumen zeigen sich diese Aromen erneut, dazu gesellen sich Noten von roten udn schwarzen Früchten sowie getrocknete Aprikosen und Met. Langer eleganter Abgang.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261821083975,"sku":"44975","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44975-Cuv_C3_A9e_72.png?v=1783685488"},{"product_id":"44872-bruno-paillard-blanc-de-blancs-mill-sim-extra-brut-2014","title":"Blanc de Blancs Millésimé Extra Brut 2014","description":"Im Glas glänzende blassgoldene Farbe, feine und ziselierte Perlage. In der Nase frisch, straff und vollmundig. Noten von weißen Blüten wie Weißdorn, dazu Aromen von weißem Pfirsich, Zitronenverbene und frischen Mandeln. Am Gaumen lebhaft, präzise und, kristallklar, dazu eine wunderschöne Salzigkeit. Die Textur verbindet Fülle und Schmelz. Angenehme Frische, die sich während des Genusses von einer leicht fleischige Fruchtigkeit zu einem Aromenspiel von gerösteten Haselnüssen entwickelt. Kraftvoll und komplex. Grandioser Abgang getragen von der feinen Perlage.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261821706567,"sku":"44872","price":117.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44872-Blanc_de_Blancs_Mill_C3_A9sim_C3_A9_Extra_Brut_2014_a55c08a5-6b95-46fc-b579-5fb385feecdb.png?v=1783685491"},{"product_id":"44201-bruno-paillard-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Première Cuvée Extra Brut","description":"Der Brut Première Cuvée von Bruno Paillard, aus der Champagne, ist der Ausdruck einer ganzen Region, da die drei Rebsorten aus mehr als 30 Crus für seine Komposition verwendet wurden. 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Aromen von weissen Blüten, extrem feines Aufbrausen und ein frischer, langer Abgang.  Unser Tipp: Genießen Sie diesen Schaumwein von Bruno Paillard zu Les Bleus Hendlragout mit Artischoken und Amarant.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261859193159,"sku":"44574","price":203.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44574-Blanc_de_Blancs_Grand_Cru_Extra_Brut.png?v=1783685479"},{"product_id":"44974-bruno-paillard-le-mesnil-coteaux-champenois-2021","title":"Le Mesnil Coteaux Champenois 2021","description":"Ein Chardonnay Stillwein aus der Champagne welcher aus der Lage Le Mesnil stammt. Der Wein wird zu 100% aus der ersten Pressung von Chardonnay Trauben gewonnen. Es werden nur ein paar hundert Flaschen dieser Rarität gefüllt und sollte Botschafter seines Terroirs sein. Super frische kalkige Nase mit Zitronen und Limetten. Grüner Apfel, Kreide, Meeresbrise und Muschelschale klingen bei. Ein sehr spannender aber auch fordernder „kühler“ Wein der jeden Weinkenner überrascht.  Weinwissen: Die Coteaux Champenois – 1974 wieder zu einer offiziellen Appellation erklärt – werden im gleichen geographischen Gebiet gekeltert wie der Champagner. Wie ihre prickelnden Nachbarn sind auch sie trocken ausgebaut. Der nördlichen geographischen Lage (48. bis 49. nördlicher Breitengrad) und den klimatischen Bedingungen verdanken die Weine ihren mittleren Körper und die große Eleganz. Die Böden spiegeln sich in einer kalkigen Mineralität und einer frischen, fordernden Säure im Glas wider. Die Weine werden aus den klassischen Champagnertrauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vinifiziert, aber auch Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris sind erlaubt. Coteaux Champenois werden nur von wenigen Produzenten aus herausragenden Jahrgängen gekeltert, um damit die große Historie dieser Weine wertzuschätzen – schließlich war bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. einer ihrer größten Fans. Die Stillweine von Bruno Paillard sind eine absolute Ausnahme unter den Coteaux Champenois. Dass diese auch noch aus einzelnen Orten stammen und das Terroir perfekt widerspiegeln, macht sie zur absoluten Rarität.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261864337735,"sku":"44974","price":93.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44974-Le_Mesnil_Coteaux_Champenois_2021.png?v=1783685538"},{"product_id":"44220-bruno-paillard-ros-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Rosé Première Cuvée Extra Brut","description":"Bruno Paillards Rosé Champagner bildet die Idealvorstellung eines solchen Produktes. 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Die ersten drei haben vorwiegend eine nördliche Ausrichtung und alle vereinen die Eleganz und die charakteristische Tiefe des Pinot Noir dieses historischen und kalkhaltigen Terroirs. Der Wein wird größtenteils in Edelstahl vinifiziert, wobei ein kleiner Anteil in Eichenfässern gereift ist (15 bis 20%, je nach Jahrgang), um dem Wein ein weiteres Rückgrat zu geben. Anschließend verbringt er drei Jahre auf der Hefe. Nach der Degorgierung ruht der Blanc de Noirs Grand Cru für noch mindestens sechs Monate im Keller. Wie alle Champagner von Maison Bruno Paillard ist er ein Extra-Brut mit einer Dosage von 3g\/l. Im Glas hat der Wein ein leuchtendes Goldgelb mit leichten kupferfarbenen Reflexen und einer sehr eleganten und feinen Perlage.  In der Nase findet man nicht zu reife Fruchtaromen von roten Rosenblättern, Kirschen und Himbeeren kombiniert mit rosa Grapefruit und Timut-Pfeffer. Mit der Zeit entfalten sich ein Bouquet aus süßen Gewürzen und einer unheimlichen Frische. Der Gaumen spiegelt die strukturierte und kalkhaltige Charakteristik der Nase wider.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261876756807,"sku":"44229","price":99.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44229-Blanc_de_Noirs_Grand_Cru.png?v=1783685556"},{"product_id":"44217-bruno-paillard-blanc-de-blancs-grand-cru-extra-brut","title":"Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut","description":"Der Blanc de Blancs des Hauses Bruno Paillard, wurde nur aus den besten Chardonnay Trauben der Grands Crus Lagen, der Côte des Blancs zusammengestellt. Sehr niedrig dosiert, zeichnet sich dieser Champagner durch seine natürliche Reinheit aus. Der Blanc de Blancs erstrahlt in strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet aus Zitrusfrüchten und Grapefruits gefolgt von lebendigen Blumennoten kündigt schon den dynamischen und komplexen Auftakt am Gaumen an. Aromen von weissen Blüten, extrem feines Aufbrausen und ein frischer, langer Abgang.  4 Jahre lang auf der Hefe, dazu 10 weitere Monate nach dem Degorgieren. Unser Tipp: Genießen Sie diesen Schaumwein von Bruno Paillard zu Les Bleus Hendlragout mit Artischoken und Amarant.  Wine \u0026amp; Spirits Buying Guide 2020: 95 points","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261880295751,"sku":"44217","price":97.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44217-Blanc_de_Blancs_Grand_Cru_Extra_Brut.png?v=1783685468"},{"product_id":"44218-bruno-paillard-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Première Cuvée Extra Brut","description":"Der Brut Première Cuvée von Bruno Paillard, aus der Champagne, ist der Ausdruck einer ganzen Region, da die drei Rebsorten aus mehr als 30 Crus für seine Komposition verwendet wurden. Nur aus der ersten Presse vinifiziert, beinhaltet Bruno Paillards Assemblage einen mehrheitlichen Anteil der edelsten Rebsorten: 22% Pinot Meunier gegen 33% Chardonnay und 45% Pinot Noir sowie, je nach Jahren, von 20% bis 50% Reserveweinen. Alleine mit dem Auge kann man bei diesem Brut Premiere Cuvée eine sehr elegante Perlage erkennen. Ein Bukett von Mandarinen, Brioche und frischen, saftigen Äpfeln. Säure und Struktur sind harmonisch ausbalanciert. Bruno Paillards Premiere Champagner verzaubert mit kalkigen Aromen seiner Böden und zarten Räucheraromen, für welche die lange Reifezeit auf der Hefe verantwortlich ist.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261885309255,"sku":"44218","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44218-Premi_C3_A8re_Cuv_C3_A9e_Extra_Brut_f2d97b6f-8d50-456c-8125-94273332da5d.png?v=1783685508"},{"product_id":"44372-bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-brut-1989","title":"Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut 1989","description":"Le Mesnil ist die bekannteste und gesuchteste Einzellage im Herzen der berühmten Côtes des Blancs in der Champagne. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil 1989 wurde 18 Jahre auf der Hefe in der Flasche gelagert und wurde 2008 degorgiert. Erst nach einer weiteren jahrelangen Lagerung in der Flasche nach dem Degorgement kommt dieser feine Champagner von Bruno Paillard in den Verkauf.  In der Nase präsentiert sich der Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru fein strukturiert, sehr mineralisch, buttrig und Toastnoten. Am Gaumen werden die komplexen Aromen von kandierten Orangenzesten und feinen Mandeln ergänzt. Sehr kraftvoller und balanciert mit einem unglaublich langem Abgang.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261891436871,"sku":"44372","price":782.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44372-Le_Mesnil_Blanc_de_Blancs_Grand_Cru_Brut_1989.png?v=1783685553"},{"product_id":"44203-bruno-paillard-dosage-z-ro","title":"Dosage: Zéro","description":"Im Glas intensives, leuchtendes goldgelb mit einer sehr feinen Perlage. In der Nase weiße Früchte und frische Mandeln, dazu etwas Brioche und dezente Sternanis-Noten. Am Gaumen lebendig und vollmundig, feines Mousseux und vielschichtige Aromen. Sehr langer Abgang mit dezenter Salznote.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261893697863,"sku":"44203","price":79.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44203-Dosage_3A_Z_C3_A9ro.png?v=1783685498"},{"product_id":"44254-bruno-paillard-ros-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Rosé Première Cuvée Extra Brut","description":"Bruno Paillards Rosé Champagner bildet die Idealvorstellung eines solchen Produktes. Die erstaunliche Farbe und Aromatik erhält er aus einer feinen Cuvéetierung von 85% Pinot Noir der ersten Pressung und 15% Chardonnay, für die Frische am Gaumen. Dieser Brut Rosé Premiere Cuvée verzaubert mit einem Bukett von Waldbeeren und roten Früchten. Der typische Chardonnay bildet einen unfassbaren, starken Hintergrund, welcher frische Zitrusnoten versprüht. Bruno Paillard aus der französischen Champagne hat es geschafft einen eleganten, zarten und weichen Rosé Champagner der Extraklasse zu erzielen.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261901070663,"sku":"44254","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44254-Ros_C3_A9_Premi_C3_A8re_Cuv_C3_A9e_Extra_Brut.png?v=1783685615"},{"product_id":"44623-bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-brut-1999","title":"Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut 1999","description":"Le Mesnil ist die bekannteste und gesuchteste Einzellage im Herzen der berühmten Côtes des Blancs in der Champagne. Erst nach einer weiteren jahrelangen Lagerung in der Flasche nach dem Degorgement kommt dieser feine Champagner von Bruno Paillard in den Verkauf.  In der Nase präsentiert sich der Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru fein strukturiert, sehr mineralisch, buttrig und Toastnoten. 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Angenehme Frische, die sich während des Genusses von einer leicht fleischige Fruchtigkeit zu einem Aromenspiel von gerösteten Haselnüssen entwickelt. Kraftvoll und komplex. Grandioser Abgang getragen von der feinen Perlage.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261904314695,"sku":"44722","price":117.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44722-Mill_C3_A9sim_C3_A9_Extra_Brut_2013.png?v=1783685558"},{"product_id":"44874-bruno-paillard-n-p-u-nec-plus-ultra-extra-brut-2009","title":"N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut 2009","description":"Die Cuvée N.P.U. \"Nec Plus Ultra\" ist aus dem Willen heraus entstanden, ohne Rücksicht auf Kosten oder Schwierigkeiten, den bestmöglichen Wein der Champagne zu kreieren. In diesem Sinne wurden in allen Stadien seiner Entstehung die qualitativsten Entscheidungen getroffen, wie unter anderem die langsame Gärung in Eichenfässern. Die Trauben für diesen Jahrgang kamen aus den vier Grand Crus Oger, Chouilly, Verzenay und Mailly. Der Nec Plus Ultra definiert sich mit Aromen wie Butter, Candy, Mandarine und Zitrone. Reif und frisch mit viel Vibration. Die Flaschen sind limitiert und fortlaufend nummeriert. Ein besonderer Champagner von Bruno Paillard für besondere Anlässe!  Sieger Top 11 Perlage  \"zitrische Frucht, viel Mandarine, sehr weinig, eine Spur flüchtig, leicht Lohe, ganz leicht torfige Würze; salinmaritim, Lorbeer, extrem viel dunkle, ätherische Würze, Grünteetannin, sehr viel Charakter, eingelegter grüner Pfeffer, extrem facettenreich, große Tiefe, bleibt trotz seiner Wucht sehr anregend\" Sascha Speicher Meiningers Sommelier Magazin  04-2024","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261906772295,"sku":"44874","price":315.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44874-N.P.U._Nec_Plus_Ultra_Extra_Brut_2009_9c730cf3-505a-4d38-9a82-d7f48e58cde4.png?v=1783685498"},{"product_id":"44773-bruno-paillard-oger-chardonnay-grand-cru-coteaux-champenois-2020","title":"Oger Chardonnay Grand Cru Coteaux Champenois 2020","description":"Dieser Stillwein wird zu 100% aus der ersten Pressung von Chardonnay Trauben, welche in Muschelkalk wurzeln, gewonnen. Der Wein durfte 9 Monate auf der Hefe in den Fässern reifen und danach noch einmal 2 Jahre in der Flasche. Es werden nur wenige Hunderte Flaschen gefüllt. Weinwissen: Die Coteaux Champenois – 1974 wieder zu einer offiziellen Appellation erklärt – werden im gleichen geographischen Gebiet gekeltert wie der Champagner. Wie ihre prickelnden Nachbarn sind auch sie trocken ausgebaut. Der nördlichen geographischen Lage (48. bis 49. nördlicher Breitengrad) und den klimatischen Bedingungen verdanken die Weine ihren mittleren Körper und die große Eleganz. Die Böden spiegeln sich in einer kalkigen Mineralität und einer frischen, fordernden Säure im Glas wider. Die Weine werden aus den klassischen Champagnertrauben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier vinifiziert, aber auch Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris sind erlaubt. Coteaux Champenois werden nur von wenigen Produzenten aus herausragenden Jahrgängen gekeltert, um damit die große Historie dieser Weine wertzuschätzen – schließlich war bereits Sonnenkönig Ludwig XIV. einer ihrer größten Fans. Die Stillweine von Bruno Paillard sind eine absolute Ausnahme unter den Coteaux Champenois. Dass diese auch noch aus einzelnen Orten stammen und das Terroir perfekt widerspiegeln, macht sie zur absoluten Rarität.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261911294279,"sku":"44773","price":96.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44773-Oger_Chardonnay_Grand_Cru_Coteaux_Champenois_2020_20303527-0906-429b-ad22-308dd151e4e5.png?v=1783685449"},{"product_id":"44624-bruno-paillard-le-mesnil-blanc-de-blancs-grand-cru-brut-2000","title":"Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2000","description":"Le Mesnil ist die bekannteste und gesuchteste Einzellage im Herzen der berühmten Côtes des Blancs in der Champagne. Erst nach einer weiteren jahrelangen Lagerung in der Flasche nach dem Degorgement kommt dieser feine Champagner von Bruno Paillard in den Verkauf.  In der Nase präsentiert sich der Le Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru fein strukturiert, sehr mineralisch, buttrig und Toastnoten. Am Gaumen werden die komplexen Aromen von kandierten Orangenzesten und feinen Mandeln ergänzt. Sehr kraftvoll und balanciert mit einem unglaublich langem Abgang.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261926334791,"sku":"44624","price":619.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44624-Le_Mesnil_Blanc_de_Blancs_Grand_Cru_Brut_2000.png?v=1783685526"},{"product_id":"44219-bruno-paillard-premi-re-cuv-e-extra-brut","title":"Première Cuvée Extra Brut","description":"Der Brut Première Cuvée von Bruno Paillard, aus der Champagne, ist der Ausdruck einer ganzen Region, da die drei Rebsorten aus mehr als 30 Crus für seine Komposition verwendet wurden. Nur aus der ersten Presse vinifiziert, beinhaltet Bruno Paillards Assemblage einen mehrheitlichen Anteil der edelsten Rebsorten: 22% Pinot Meunier gegen 33% Chardonnay und 45% Pinot Noir sowie, je nach Jahren, von 20% bis 50% Reserveweinen. Alleine mit dem Auge kann man bei diesem Brut Premiere Cuvée eine sehr elegante Perlage erkennen. Ein Bukett von Mandarinen, Brioche und frischen, saftigen Äpfeln. Säure und Strucktur sind harmonisch ausbalanciert. Bruno Paillards Premiere Chamagner verzaubert mit kalkigen Aromen seiner Böden und zarten Räucheraromen, für welche die lange Reifezeit auf der Hefe verantwortlich ist.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53261945471303,"sku":"44219","price":133.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44219-Premi_C3_A8re_Cuv_C3_A9e_Extra_Brut.png?v=1783685529"},{"product_id":"44873-bruno-paillard-assemblage-mill-sim-extra-brut-2015","title":"Assemblage Millésimé Extra Brut 2015","description":"Der Assemblage 2015 wird ausschließlich aus der ersten, reinsten Presse der prestigeträchtigen Grands und Premiers Crus aus Pinot Noir (58%) und Chardonnay (42%) hergestellt, von denen 25% in kleinen Fässern aus alter Eiche vinifiziert werden. Sieben Jahre Reifung im Keller sowie eine Ruhezeit von mindestens 18 Monaten nach dem Degorgement ermöglicht es dem Wein, eine große Konzentration zu entwickeln, gepaart mit einer energischen Struktur. Dosage Extra-Brut : 4.5g\/l. In der Nase frisch mit Noten von Walderdbeeren, Blutorange und pinker Grapefruit. Mit etwas Luft entdeckt man Aromen von Lakritze, Stroh und Szechuanpfeffer. Am Gaumen fruchtig, mit rassiger, gut integrierter Säure und kraftvoller Struktur. Langes Finish.","brand":"Bruno Paillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53345699332423,"sku":"44873","price":115.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/files\/44873-Assemblage_Mill_C3_A9sim_C3_A9_Extra_Brut_2015_8d478ffd-88a1-47ae-aadf-ad0bf85ea22f.png?v=1783685591"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0909\/6678\/6375\/collections\/140e7054fb4990d9a169c6fb1a4b935e06bfb345.png?v=1773680266","url":"https:\/\/shop.doellerer.at\/collections\/bruno-paillard.oembed","provider":"Döllerer Weinhaus","version":"1.0","type":"link"}